时间:2018-05-21 04:37:27 来源:泰隆的耳语作者:调味料点击:
乌醋排骨
具体步骤
1. 排骨洗净剁小块,以所有调味料A抓拌均匀腌渍约10分钟,备用。
2. 热油锅,以大火烧热至油温约150℃,将作法1的排骨块一块块下锅,转至小火油炸约5分钟,起锅沥油备用。
3. 另热一锅,加入所有调味料B,以小火煮至滚沸后用太白粉水勾芡,再加入作法2的排骨块迅速拌炒至芡汁完全被排骨吸收后熄火,洒上香油拌匀即可。
具体步骤
3. 热锅,放入1大匙沙拉油烧热,加入作法2的猪肉片拌炒至猪肉片表面反白,加入作法1的大白菜泡菜段,以小火拌炒约1分钟,加入1/2碗的水续煮约2分钟。
4. 于作法3锅中加入作法1的小黄瓜丁及所有调味料,以小火拌炒约1分钟,加入太白粉水勾芡后熄火,起锅盛盘即可。
炒木须肉
具体步骤
1. 红萝卜洗净去皮;黑木耳洗净去蒂;韭黄、豆干洗净;均切成丝备用。
3. 锅中倒入适量油烧热,倒入作法2蛋汁以中火炒熟,加入猪肉丝与作法1所有材料继续翻炒至变色,再加入所有调味料A拌匀煮开,改小火续煮至汤汁略收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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