如何做出美味又迷人的鲜虾云吞呢?

时间:2018-05-20 20:17:10 来源:一口鲜虾云吞作者:云吞点击:

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众所周知,鲜云吞是广东的一道人皆赞口的美食裹着整颗鲜的云吞面,每一口都很销魂!鲜云吞是广东特色小,老广街坊的最,各大楼都能见到的声影。老广老街,熟悉的味道,一碗鲜云吞就能满足。鲜云吞,薄入,鲜馅鲜甜美味起来爽滑清鲜,美味诱人。那么,鲜云吞到底是拥有何种魅力竟令如此多的人为它所“迷倒”呢?

云吞是一种由鲜猪、明、云吞皮等,并配有香葱、姜末、香、鸡精等做成的美食。一般来说,鲜云吞的做法主要有两种。首先第一种呢,是先将明剥壳,然后沥干份,加上少许适量红星小二抓匀备用。再将猪剁碎后加入配料,然后把鲜猪顺着同一方向搅至起胶,分三次共加入40克后,再放入生粉,最后香搅匀。然后按个人的方法将鲜猪与明成云吞,开后下云吞煮熟;并在碗中点香、葱胡椒粉,最后加入浓稠的猪骨,捞上云吞就开吧。

另一种做法或许会有些许复杂。首先,准备好所需的食材后,将猪碎、仁和马蹄碎一起放入容器中,再放入一个,加入适量生抽、、鸡粉和料酒,并加入少许生粉后,放入少许香,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀云吞皮一张,放入适量馅料于云吞皮中央,馅料周围涂点,对折,用合云吞皮,虎口挤压面皮,呈样式。云吞好后,放入盘中,注意间隔开,否则云吞会相互在一起,放煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上面,就表示云吞熟透啦。再次将烧开,放入竹升面煮熟;碗中倒入大红浙,做为蘸料,将煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生,再在竹升面放上云吞,淋上熬制好的高,撒入韭碎和香即可。

看了这么多,你们也试试在家做一碗爽口的鲜云吞吧~

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