时间:2018-05-20 15:27:04 来源:一分辛苦一份甜作者:羊肉点击:
西安老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间),以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。被陕西省评为中华老字号。
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到西安不吃羊肉泡馍就太可惜了,这里的羊肉泡馍最有名的是老孙家和老米家。我们去的是老孙家,一碗泡馍三十多块钱,泡馍是自己掰的,味道挺好,我比较喜欢吃辣的,所以加了不少辣油,味道棒极了。羊肉嫩嫩的,很有嚼劲,粉丝也很好吃。就是羊肉稍微少点。老孙家的大蒜瓣,是免费送,脆脆的,甜甜的,配着泡馍很好吃。
到西安怎么能不吃老孙家呢。来到这家,据说是最正宗的,国营单位,上了五楼,一出电梯门,就看见大大的招牌。里面很大的宴会厅,一侧也有包间,可能去的太早,人不是太多,服务员带我们到一个有电扇的位置,凉快点。点了两个羊肉泡馍,一个牛肉泡馍,再加个凉菜拌黑豆芽,一共115元。六个白馍,慢慢掰成小块,真心考验耐心哦。掰好服务员端去煮了,一会儿端上来,好诱人。浓郁的汤汁里,碎碎的馍被汤汁浸泡,已经吸收了卤汁,上面漂着几片肉,还有雪白的粉丝,把配好的香菜末和辣酱放入,真心好吃啊。馍还有些许咬劲,肉炖的很烂很香,糖蒜甜味,跟泡馍一起吃,绝配。整体来说,价钱还行,值得品尝。准备过两天再去吃一次。
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