茄子夏天要多吃,它的营养非常丰富,防癌降低胆固醇好处多

时间:2018-05-20 14:30:33 来源:索少侠随笔记作者:茄子点击:

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茄子味甘寒,有散瘀、消肿治疗、祛风通络、止等功能,可以辅助治疗内痔、痔疮、便大便干结、湿疸、经、胃炎及肾炎肿等症。

紫色茄子含有丰富的维生素P,能增强管壁的弹,防止管硬化和破裂;茄子的皂苷可以降低胆固醇含量;茄子中的龙葵素有抑制癌症功效

茄子有清消肿之效,经常食用能够改善微细管,防止小管出,对动脉硬化、咯、紫斑等有一定防治作用

需要注意的是,茄子凉,体弱胃寒者不宜多。老茄子,特别是后的老茄子,含有较多的茄碱,对人体有害,不宜多

茄子的补肾乌发食谱:麻酱拌茄子

材料:鲜茄子400克,蒜末20克,麻酱25克,芝麻20克,20克,生姜3克,老陈10克,10克,味精2克。

制作方法:1.将茄子洗净,摘去蒂把,切成3厘米左右的角块。

2.蒜放在砧板上,拍松切碎,生姜切末。

3.炒锅放旺火上,倒入芝麻,下入姜末爆香,再倒入茄子块干炸后,调入、香、蒜末烧,加麻酱、味精拌匀装盘即成。

功效:此补肾,润五滑肠,有乌发作用

图片来源网络

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