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香菇白菜, 香锅牛肉, 三鲜卷, 土豆烤五花肉做法

时间：2018-05-20 13:38:40 来源：美食不停歇作者：香菇点击：

香菇白菜

主料：香菇、油菜

辅料：姜、蒜、生抽、米醋、香油、蚝油、淀粉、水、植物油

步骤1：准备好材料

步骤2：香菇洗净，然后用小刀刻出花纹（不刻也可以，刻花纹是为了让菜品更加好看）

步骤3：油菜清洗干净，并将姜、蒜切成末备用

步骤4：半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

步骤5：锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

步骤6：放入油菜焯水约一分钟

步骤7：焯好水的油菜装盘

步骤8：锅里加入适量油，爆香姜蒜末

步骤9：加入香菇、少许盐，翻炒

步骤10：加入调好的汁，一边煮一边翻动香菇

步骤11“将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。

香锅牛肉

食材：

牛肉200克、牛筋200克、红辣椒30克、香蒜段30克、大蒜子20克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、辣妹子5克、海黄汁5克

做法：

1.将牛肉牛筋切成小段

2.锅中放油，烧至八成热

3.将切好的牛肉、牛筋倒入锅中炒香，加入调料，放入高汤收汁即可

三鲜卷

食材：韭黄或白菜梗，瘦猪肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，淀粉。

做法：

1、白菜梗（不是白菜叶）或韭黄洗净切段；胡萝卜去皮切丝；放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分（要沥干水分，白菜梗可以稍微轻轻挤出水分）。

2、将瘦猪肉切丝，加入盐、淀粉、少许料酒，拌匀腌10分钟，油锅爆炒熟透，装盘备用。

3、碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉拌匀，倒入平底锅煎成蛋皮。

4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗，加入盐、味精、香油等调料拌匀（可以依口味加入胡椒粉等其它调料），放入摊开的蛋皮，卷起来（卷得紧一些不然切的时候会散），切成段，放入盘中即可。

土豆片烤辣五花

食材：片状五花肉200g，土豆1/2个，辣烤肉酱50g。

做法：

1.土豆去皮，洗净，切薄片。

2.烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片。

3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟。

4.将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

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