这几道家常菜这样炒,看了这么多菜谱,口水流出来了,快快来吧!

时间:2018-05-19 23:41:16 来源:傲娇的上帝作者:虾球点击:

导读:[db:简介]
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【青椒干煸五

用料: 带皮猪五200克、青椒200克、4克、5克、老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量

做法

1.带皮五洗净沥干份,切片备用;

2.将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入,大火加,待7成时,放入姜蒜片爆香;

3.放入切好的五片煸炒至片微卷。(如果锅中的变多了,是五中的被炒出了,可以倒掉一些);

4.调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放入炒匀出锅;

猪里脊切片,切的时候注意一定要逆着的纹路切,质会比顺着切好。

放入小碗,加入胡椒,淀粉,一点,一点(让质顺滑),一点料酒。均匀搅拌,静置。

瓜切片,小米椒,泡椒切小粒

锅中加,加入蒜蓉和切好的椒粒炒香。加入片,大火速翻炒,加少许五香粉。将抄干时加入瓜。

最后加入味精,,少许(提鲜整道

喜欢脆点,时间就少点,喜欢软些就多抄些时间。这道酸鲜香的片就好了。极好的下呢!

金针酸肥牛

金针菇去老根洗净沥待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用。

锅上后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,椒炒香。

加一大碗,大火烧开后,加少许泡椒调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右。

下金针菇煮软,捞出装进碗底。

再下入肥牛片煮至变色,连一起倒进装有金针菇的大碗里。

撒上蒜末,葱,浇上即可。

鸿运聚宝盆(川汁烧球)

材料:中等500克、豆瓣酱1大匙、番茄酱1大匙、1小匙、姜末5克、葱末5克、料酒15毫升、胡椒粉少许、淀粉1小匙、淀粉1小匙、适量

做法:1.、去壳,只留尾巴部分,用刀尖将肠挑除并取出线,在离0.5cm处开一个口,将尾穿过去,做成球,用料酒、胡椒粉及淀粉腌制10分钟

2.锅烧,倒入足够的,烧至6成,放入球,炸至球变色即捞出,沥干待用

3.锅中留少许,放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红,加入番茄酱、同炒

4.放入炸好的球,让球均匀裹上酱汁,倒入一小匙淀粉炒匀即可,盛出装盘

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