时间:2018-05-19 21:47:25 来源:中国美食NO1作者:发糕点击:
老婆做的发糕,松软香甜,儿子特别喜欢吃!天天吵着要吃发糕这不我老婆又去做发糕了,网友们想不想学呢?
发糕是以糯米蒸煮制成,其味清香,闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
南瓜、自发粉、牛奶、干果,把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性。
将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置1-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。南瓜发糕的口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。
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