时间:2018-05-19 16:08:39 来源:舌尖上的美味作者:饺子点击:
“饺子 饺子越吃越有”饺子生活中很常见对我们每个人来说都很熟悉,爱吃饺子人很多但是并不是每个爱吃饺子的人都会煮饺子,煮饺子还是要有点学问的,如何把饺子煮熟又不煮烂?分享一下我在家煮饺子的方法。
如果用一般锅来煮饺子,能够在饺子下锅后,晃动锅底,大火烧开后改用中小火来煮,保证不被煮烂,中间加水是以前烧木材用的锅,由于没法控制火候才用的办法,现在都用液化汽了,改变火候大小是很容易做到的事。保证煮饺子的锅即滚又不大滚就行。
重点:煮饺子是水中放点盐,饺子一定要开水下锅,下锅后不要着急搅动等一分钟后用勺子顺时针推动饺子(勺子反拿圆面在前推动),煮开后冷水点两次就可以出锅了(饺子捞出过冷水不会粘)!
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