熬小米粥时,要谨记这3个“不要”!很多人忽视,经常熬错了

时间:2018-05-19 10:38:49 来源:臧护士作者:小米粥点击:

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虽然好美食特别多,但很多营养食物还是能受到大家的喜欢!就比如说“小米”,就是很多人都喝的,小米作为一种粗粮,其营养特别丰富,能养胃,对皮肤也很好,尤其是用来做早餐喝,是特别不错的。可看似普通的小米,要熬得好,也是要注意的喔,熬小米时,要谨记这3个“不要”!很多人忽视,经常熬错了啦!

一,不要直接熬!小米不同于熬等,不能简单清洗一下,就去锅里熬制,首先应该先小米洗净,浸泡30分钟。这样做的目的是让小米米粒胀开,即能缩短的熬制时间,还能增加小米的口感,还可以让熬出的酥、口感好。如果不浸泡就熬,味道会差很多的啦,要谨记啦。

二,不要用!用小米,这大概是很多人的做法吧?可直接用,很容易破坏小米中的营养,口感也会差劲很多。所以熬制小米的时候,应该用冷才对啦!凉时就下锅,关键在于一次要加足,如果加多了,可以多熬一会儿,烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌,直到煮熟,这样煮的小米才好喝。

三,不要用陈旧的小米小米不同于大米,这陈旧的小米与新鲜小米相比,营养成分已大大减少。研究表明,新鲜的小米熬出来的膜有保护作用适合胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此,熬所用的小米最好是新米,不然其养胃等滋补效果就会差很多啦!所以说,熬小米时,要谨记这3个“不要”!很多人忽视,经常熬错了啦,这样的细节还是很关键的喔。熬小米的时候,要用对小米喔。农家的小米,口感也比较好!小米作为一种杂粮,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳化合物,营养价值较高,适合很多人用来熬喝呢。

小米虽然是以小米作为主要食材,熬制而成的,但是也可以添加其他的食材,口感会更好!单纯的小米口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点,坚持多喝小米是很好的。

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