学着自己在家做豆腐脑,简单卫生更好吃!

时间:2018-05-19 03:50:59 来源:美食达人作者:豆腐脑点击:

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豆腐脑是我们早餐的常客。豆腐脑也称豆腐,是利用大豆制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种法。市面上一般都是卤子的,就是所谓的咸口。在南方以及台湾、香港地区,那边的豆腐脑一般都已甜口为主。今天小编就来教你做自己喜欢豆腐脑。

食材豆120g、内脂2g、熟

做法

豆洗净提前一晚泡上。

把泡好的豆倒入豆浆机按全豆。

过滤掉豆渣之后,用小匙撇去表面的浮泡。

边搅拌边小火加直至豆浆沸腾,豆浆煮沸后关火等待1分钟。

取一个容器,加入2g内脂,加盖静置15分钟即可。

卤子的做法

锅下,放葱爆香。

放入丁和木耳翻炒。

炒至丁变色,木耳蹦起来,加入和老抽调色,倒入清,煮开。

开后加入淀粉即可。

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