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世界上最贵的葡萄酒叫什么名字？

时间：2018-05-18 23:49:06 来源：也买酒Yesmywine作者：黑皮点击：

黑皮诺

纵观全球葡萄酒产地，勃艮第两千年的酿酒历史和最为细致优雅的风格所造就的地位，仍是无可撼动。

勃艮第

有一条在葡萄酒迷中广为流传的规律，“刚喝葡萄酒时会喜欢法国的波尔多，慢慢的会转向新世界，最终还是会回到法国勃艮第，钟情于那种无可匹敌的精细优雅”。

毕竟，作为红葡萄酒之冠“罗曼尼-康帝”的出产地，

勃艮第永远是葡萄酒的神圣之地。

罗曼尼•康帝是“百万富翁买得起，亿万富翁才喝得到”

是的，在国际权威比价网站 WS 统计的世界 10 大最贵葡萄酒中，有 5 款是采用勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）酿制的，分别是：

罗曼尼•康帝罗曼尼•康帝园

Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru

乐花酒庄慕西尼园

Domaine Leroy Musigny Grand Cru

卢米酒庄慕西尼园

Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru

乐华酒庄香贝丹园

Domaine Leroy Chambertin Grand Cru

罗曼尼•康帝酒庄拉塔希园

Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru

这些葡萄酒都来自名气响当当的勃艮第酒庄，乐花酒庄的黑皮诺葡萄酒在全球 50 大最贵葡萄酒中占据 8 个。

为什么

勃艮第黑皮诺葡萄酒那么贵？

1、黑皮诺娇贵·难种植

勃艮第酒为何那么贵那么优雅呢，这与种植的葡萄有关。这里主流的红白葡萄各仅有一种，红葡萄为黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄为霞多丽（Chardonnay）。

黑皮诺是公认的脆弱娇贵、难以种植，全世界也公认的在勃艮第才有最佳的表现。黑皮诺原产自法国勃艮第。果皮较薄，果串小，果实之间较为紧凑，在排水性能良好的土壤上能生长得很好。

有人将它比作葡萄界的“林黛玉”，黑皮诺对其生长的环境很挑剔，喜欢凉爽的气候。早晨凉爽，午后温暖和夜晚多雾的天气会赋予黑皮诺精致的风味，然而太凉爽的地方又会导致这种葡萄成熟度不佳。

此外，黑皮诺果皮薄的特点使得它在潮湿的天气下极易受到霉菌的侵染。在酿制过程中，黑皮诺也不让人省心，非常容易受到氧化，因此酿酒师在酿造时必须十分小心地照料。

一般来说，黑皮诺酿制出来的葡萄酒带有甜美的红果风味，单宁轻柔，迷人易饮。美国的黑皮诺葡萄酒通常带有樱桃和甘草的气息；长于德国的黑皮诺酿造出来的葡萄酒则带有李子的风味；法国勃艮第的黑皮诺，其酿造出来的葡萄酒带有野樱桃的芳香，并能发展出泥土、湿树叶和蘑菇的风味。

2、勃艮第历史与风土

有人说，封存在勃艮第酒瓶里的，不仅仅是美味的酒汁，还蕴藏着两千多年来的历史。

勃艮第的西多会修士（Cisterciens）曾为提高勃艮第葡萄酒品质，对土壤、栽培方式、酿酒、陈年等都进行了不懈探索，才使得勃艮第葡萄园有了如今的等级划分。在历史上，勃艮第葡萄酒是皇亲贵族御用酒，而波尔多只是给中产阶级和商人享用的。

拿破仑最爱勃艮第酒

勃艮第酒是单品种酿制，也特别强调当地的风土小环境，并且官方严格区分的等级制度又是依据这个小风土的差异来做区分。

每个勃艮第的酿酒小农拥有的小小葡萄园，割裂成数种酒款，每种酒款年产量不过数百、上千瓶。

古朴、固执的酿酒人，秉持着传承下来的酿酒知识，将手上仅有的小葡萄园兢兢业业地照顾好。所以勃艮第的酿酒人，不论是否已功成名就，全部都是亲力亲为。

品尝

勃艮第风味

果真是要品尝一把勃艮第黑皮诺——装在酒瓶里的风土的话，也不一定非得喝稀缺的康帝，尝一瓶能完全展示勃艮第产区黑皮诺品种特色的酒款是非常不错的选择。

酒款：路易亚都黑皮诺干红葡萄酒2013

产区：勃艮第伯恩丘

品种：100%黑皮诺

酒评：口感非常和谐、自然。带有水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。

酒庄：路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）地处法国勃艮第心脏地带，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。

路易亚都所用的葡萄来于自家的葡萄园，该酒庄所用木桶均是自制的。通常，橡木在制桶之前一般要放两年左右，而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在酿酒师看来，经过风吹雨打后的橡木，制作出来的橡木桶，其橡木味就不会掩盖住酒香，这样能够很好地保留葡萄酒微妙的风味。

对路易亚都酒庄来说，酿酒的真谛并非仅指细心栽培特定的葡萄品种，更在于能够将当地的风土条件在葡萄酒中诠释出来，从而酿制出风味怡人的美酒。正是在这种理念的指引下，路易亚都成为了卓越品质的代名词。

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