时间:2018-05-18 16:39:00 来源:三棵树作者:肉末点击:
这天儿热起来了,不想吃什么的时候,就想喝口粥,配粥就要有配菜,即便是只配一碗白米粥,也是乐得开怀,开着空调喝着粥,怎一个美字了得!但是还有一种做法,就是高压锅美食,有个高品质的压力锅,放好材料上压12分钟,一次做出三道大菜,超级简单方便,让你秒变大厨!
材料:老鸭1只、生姜片适量、葱一把、冬瓜300克、肉末、榨菜、咸鸭蛋4个、皮蛋2个、火腿肠1根、料酒、生抽、食盐
做法:
1、肉末中加入少许食盐和料酒,榨菜用小旋风拉碎,与肉末拌匀,冬瓜去皮切块,摆入盘中,上面铺上榨菜肉末;
2、皮蛋放入锅中煮三分钟,取出切碎,火腿肠切碎,咸鸭蛋敲开一个小孔,倒出少许蛋白,再塞入皮蛋丁和火腿肠丁,不要塞太满,留点空隙;
3、鸭子焯水后,放入压力锅中,加入姜片和葱结,再放入山药,倒入一碗料酒,加入少许生抽,再倒入一碗水;
6、盖上压力锅盖,大火煮开后,调小火保持两条线煮12分钟左右即可,三道大菜一次搞定;
第一道:琥珀蛋
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