时间:2018-05-18 12:11:15 来源:舌尖上的美味作者:下饭点击:
鸡肉蛋白丰富不油腻,爽囗下饭易做。这道菜隔三差五我就做一次,每次都被吃光光,超级下饭,果断收藏
用料
香葱4根
鸡精1勺
香醋1勺
生抽4勺
姜片5片
老抽1勺(上色)
麻椒碎1勺
香油2勺
这次买了四只大鸡棒腿,洗净泡水半小时,然后取小锅放适量水,放入鸡腿,桂皮,八角,花椒,适量料酒,煮十分钟左右就好,取出浸入冰水1分钟(这个步骤也可省略),然后把鸡块撕成丝备用。
鸡丝放入酱汁中,撒上芝麻,香葱末,花椒碎,辣椒碎(这个我放下面了)
鸡腿过冰水会让肉质劲道一些,还有淋热油后可以用保鲜膜封好放入冷冻五分钟,冷了会更入味好吃。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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