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够资深才吃过！攀枝花“头水蘑菇”上市啦~隔着屏幕都闻到了香

时间：2018-05-18 01:45:57 来源：攀枝花广播电视台作者：香菇点击：

初夏来临 万物生长

独特的地理、气候条件

造就了攀枝花丰富的物产

图片来源/民生周刊

几场雨后

去山间田野转上一圈

说不定就能遇见来自“大自然的馈赠”

图片来源/民生周刊

最近，有好吃的东西

从地底下冒出来啦！

▼就是“它”

夏天出产最早的菌子—野生香菇

（也有人叫它头水蘑菇）

懂行资深的野生菌爱好者都知道

这是可遇不可求的珍馐哦！

初夏，在密林深处，一场场雨后，这些好吃的菌类便悄悄从腐败的树干中钻了出来。

纯天然无污染，神奇的大自然的赋予了野生香菇极其鲜美的口感。

把它们带回家，随意撒一把作料，大火翻炒后，便是一道美味佳肴。鲜、甜、爽、脆，这种蘑菇的味道你得尝过后才能明白。

素炒，炒肉，炖汤，干锅，煮粥

花式做法，食材好怎么做都好吃

这一季的鲜

你尝过了没？

野生香菇又名“头水蘑菇”，顾名思义，这种蘑菇在初夏的雨后才会出产，为了留住这种鲜美的菌子，还有人把它晒成了干货方便保存。

野生香菇正在上市

你晓得怎么分辨家种和野生的么？

不要只从价格上区别哈

微姐支招教你辨别

1、人工香菇的菇冠厚，野生香菇的菇冠薄；

2、人工香菇的菇柄粗而无味，野生香菇的菇柄香而细。

3、高原的香菇没有平原的香菇长的肥大，长得比较瘦小，可是味道很好，很鲜。

4、野生香菇总是有大有小的，上山采香菇的山民不会等到香菇长大了再采，而人工的香菇大小比较整齐，因为每只香菇种下的时间与收获的时间是一样的，野生的香菇则无法做到。

作为吃货，微姐最喜欢夏天

因为还有这些好吃的菌子

马上就要被端上餐桌啦！

鸡枞

青头菌

奶浆菌

刷把菌

黄牛肝菌

黑牛肝菌

见手青（一抹绿）

羊肝菌

马屁泡（马勃菌）

红菌子

米汤菌

松树菌

白参菌

干巴菌

一窝羊

油辣菇

麻母鸡菌

铜绿菌

喇叭菌

鸡油菌

老人头

黄落伞

松茸

野生菌好吃

大家也要注意辨别哦！

切勿食用有毒菌类

烹饪野生菌时，一定要彻底煮熟

不多说了，看饿了

微姐要去买菌子吃了！

来源：综合网络

编辑：丁傑 代琳

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