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深巷菜市里的老饭馆 藏着“妈妈的味道”

时间：2018-05-17 07:02:40 来源：愉生活作者：豆花点击：

一家藏在巷子里的老店，从招牌都没有变成重庆美食代表——大同巷的无名豆花，就是一家挠得人心痒痒，不得不常去坐坐的老店。穿过一条小巷子、几家菜摊子，就看到了这块与众不同的醒目招牌。重庆吃货一般看到这种环境这种店面就明白了：肯定是家好吃的老字号。

招牌豆花饭

七块钱，一碗豆花一碗饭一碟蘸料，价格是最亲民的那种。随时点菜随时舀一碗，简单干脆。蘸料可以选择红椒还是青椒，小编选了更清爽的青椒碟，但老板说加点红椒更好吃，所以也舀了一勺。白花花软绵绵的豆花乖巧地躺在土碗里，用筷子夹一块起来，嫩得还在筷子尖“摆动”，但又不至于太嫩而容易碎成豆渣，刚刚好。将嫩滑的豆花放进蘸料碟里滚一圈，均匀地沾满调料。豆花入口细腻，软糯入味，轻轻一抿就顺着舌头流到喉咙，醇香丝滑，回味甘甜。当然还得配上一碗白米饭，才是吃豆花饭的真谛。

金牌烧白

虽然店名是豆花饭，但无名豆花的拿手菜可不止豆花，烧白也是本店备受顾客好评的金字招牌。烧白是重庆人非常喜爱的一道菜，但外面店里的烧白一般都肉少而肥腻，让人下不去筷子。无名豆花家的烧白却是最好的五花肉，肥瘦相间，既不干柴也不肥腻，口感绝佳。烧白口味咸淡适中，打底的梅干菜吸饱了肉汁超级下饭。

鱼香肉丝

自从离家在外，最好的味道就不再是最贵的菜，而是最像妈妈刚从厨房里端出来的那道菜。大同巷无名豆花，让我吃到了妈妈做的味道。

大同巷无名豆花

【地址】解放碑大同路大同巷11号

【人均】 25元

【营业时间】周一至周日：10：00-21：00

【交通指南】距地铁2号线临江门B口步行340m

（华龙网综合）

天津虽然也步入了夏天，但这几家的火锅，太有特色，不得不吃！

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