夏天多吃这道菜,男人下酒女人下饭,香辣入味嘎嘣脆,一吃就上瘾

时间:2018-05-16 12:43:43 来源:爱生活的馋猫作者:脆骨点击:

导读:夏天多吃这道菜,男人下酒女人下饭,香辣入味嘎嘣脆,一吃就上瘾2018-05-16 12:10 来源:爱生活的馋猫五月中旬,天是要把人热疯,一
扫描关注公众号

五月中旬,天是要把人疯,一到晚餐时间老公就往冰箱翻,他说的,再不喝罐冰啤酒,人都要被中暑了。老公平时就喝点啤酒,没有嗜酒的习惯,但是我一做这道下酒,他每回都喝多,所以在这一个月我最多做2次,不能再多了,毕竟经常饮醉很伤身。

说起来也没有什么了不起的食材,主食材是3到5元一大块的猪脆骨,再加点椒爆炒。但味道就是出奇的好,香入味下酒,起来也十分有趣,一口一个嘎嘣脆,真正的男人下酒女人。猪脆骨一般指的是两个部位,一个是猪的关节处软骨,另一个是猪喉处的软骨。我家买的就是后者,这块软骨口感特别合适,略带,买下一大块,回来做一顿下酒足足有余了。话不多说,跟我来看看这怎么做~

【香猪脆骨】猪脆骨一块,美人椒1把,豆豉1小把,20克,蚝10克,1克,胡椒粉1克,料酒10克,姜片4片,清小半碗

制作步骤

1,这一块就是猪脆骨,猪喉的这一块,很便宜,一般就3元,买回来后清洗干净

2,用刀切小块,因为是带软骨,不要切过大,起来会嚼得腮帮子

3,美人椒斜切小块,这种椒的度刚好,比又不会像小米椒那样呛。

4,先把猪脆骨焯一遍再捞出备用,去掉和腥味,这样做出来的猪脆骨才又香又脆。

5,锅,放入适量爆香姜片,再倒入猪脆骨大火翻炒均匀,倒入胡椒粉,,料酒翻炒出香气即可出锅备用。

6,另起一锅,锅凉,倒入豆豉和椒翻炒至表面起小皱。

7,倒入猪软骨,加入,蚝翻炒出香气,加入小半碗清翻炒至入味即可出锅。

一盘香爽脆的下酒就做好了,做的时候试了几个,一口一个嘎嘣脆,差点停不下来,难怪老公每次用这下酒都会喝醉。您学会了吗?如果您有更好的下酒或猪脆骨更好做法,欢迎留言和馋交流哦~

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告