北方人爱吃的西红柿打卤面,这么做太香了,一碗不够吃

时间:2018-05-14 08:23:44 来源:泥鳅的主食厨房作者:西红柿点击:

导读:北方人爱吃的西红柿打卤面,这么做太香了,一碗不够吃2018-05-14 08:18 来源:泥鳅的主食厨房每个人都有自己喜欢的主食,南方人偏爱
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每个人都有自己喜欢的主食,南方人偏,北方人更面食。而面类却是南北方通的一款美食。我们大中国地大物博,说起各种美食也是不计其数。当然,有地方特色的面食更是种类繁多。不同地域的面,有不同做法搭配。我如果去到某一个地方,必须尝尝当地的面。不用,也可以美好地享用一番,个肚歪。

家人都是地道老北京面也偏口味重的,炸酱面,茄丁面,打卤面是家常,还有一个特点就是种类得多。炸酱面和茄丁面我之前都写过,今天来和大家分享西红柿打卤面的做法,也叫西红柿氽儿。

所需食材

西红柿3个,2个,5勺,4克,面条400克,葱少许,姜末少许,适量, 码随意

做法

西红柿去皮,用刀削成小块,不要切,切的话西红柿本身的汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门,用一根筷子插入西红柿底部,放到火上转圈烤几下,这样就能很轻易地下西红柿皮了。

2. 打散,锅中放少许食用后倒入液,用筷子速搅拌,这样大小均匀。

3. 锅中放后放入葱和姜末煸出香味。

4. 倒入西红柿块翻炒出。中小火。

5. 加入,翻炒。边炒边用铲子将西红柿再切碎些。不要过碎。

6. 加入炒好的,翻炒匀出锅。

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