时间:2018-05-14 02:02:02 来源:辽沈美食作者:签子点击:
夏天又到了,沈阳河边都聚集喜欢烧烤撸串的朋友,各位吃货注意啦,每次自己户外吃烤串的时候,一定要看好签子哦!这里面学问可多啦,小编汇总夏季户外烧烤新技能。
铁签子烫嘴,一定要小心别烫了嘴巴,尤其是自己烧烤的时候,铁签子可是热到一百多度呢。
竹签子一定要泡透盐水才能继续烧烤,不然签子都会烤断的。这是烤串师傅透露的秘籍啊,千万照样做的哦!夕阳、沙滩、海浪,对于很多情侣是无比的浪漫,但是一根烧烤签破坏了美好的气氛——走在沙滩上被烤肉的签子扎透了脚,吃完的签子一定不能乱扔。
另外烧烤的时候不能有明火,明火容易把签子熏黑了。首先不好看,第二不干净。炭火烧烤难免会将肉块的边边角角烤煳,签子头上还常沾着黑色颗粒物质,那些是烤煳的肉沫、炭渣。
所以熏黑的签子一定要擦干净再撸串,不然签子上面的油污和灰尘都吃到肚子里面啦。
烧烤是沈阳人最喜欢的美食之一,它也人类最原始的烹调方式。各种蔬菜与肉类相得益彰,平凡的沈阳烧烤造就不一样的味道,吃烤串时多吃新鲜生蔬菜和酸奶等发酵食品,以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促进致癌物排出的膳食纤维,沈阳人最喜欢夏天围着小桌子烤串聊天,这些新技能学会了吗?
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