时间:2018-05-14 00:43:23 来源:一白美食作者:辣椒点击:
一说到辣椒,光看它的外表,红红的,就知道它很辣!你想过吗?辣椒为什么是辣的?追根究底,其实是辣椒为了传宗接代!
对植物而言,做到良好的传宗接代,需要以下两点:
(1)保证种子的存活
(2)把种子撒播到更广泛的区域
辣椒的种子壳很薄,哺乳动物们用牙嚼,立马就成沫了,那怎么办呢?辣椒也没有“坐等闲”,它用了自己独特的方法来做到这一点,那就是让自己的果肉变成辣的!其实辣椒变辣,防的是哺乳动物
辣,其实不是一种味觉,而是痛觉。你切辣椒时可能会“辣到手”,切水果时却不会“甜到手”,就是因为“辣”的感觉是刺激到皮肤产生痛觉的反应。
也就是说,你吃辣椒时所感到的“辣”,其实是神经系统接收到痛觉信号时对身体发出的“警报”。
那么,为什么还有这么多人爱吃辣呢?因为被辣椒辣到毕竟不像被火烫到或者被针扎到,它对身体不会造成真正的伤害。而大脑感受到痛觉的时候,会释放一些用于镇定和安慰的物质,如内啡肽,这样,人在吃辣椒的时候就会觉得很“爽”,久而久之可能就上瘾了。
吃完特别辣的东西可以来杯冰水,也可喝一些冰镇酸梅汤,可明显减轻辣感,但应注意如果冰块对胃的凉热调整不适应的话,会发生胃痛现象,正如那句话所说热压凉,叫亲娘。
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