四季豆,用来做成干煸四季豆,一口气能吃下3大碗米饭!

时间:2018-05-13 13:03:18 来源:Lily美食谈作者:下锅点击:

导读:四季豆,用来做成干煸四季豆,一口气能吃下3大碗米饭!2018-05-13 12:52 来源:Lily美食谈四季豆我们当地人也叫它菜豆,豆角不
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四季豆我们当地人也叫它豆,豆角不长,但是肥厚,“多“拿来炒很香甜好,四季豆最常见的做法就是拿来直接炒着或者是炒了,味道虽然都很棒,但是多了也会觉得腻呢,还有一种非常受欢迎的法,那就是干煸四季豆,干煸四季豆很多人都,但是自己在家做却总是做的不那么好,接下来我就来教大家一道干煸四季豆的家常做法,一起来看看吧。

准备食材:四季豆、胡萝卜、干椒、生姜、大蒜,末。配料:、生抽、生粉、豆酱。

1、首先将所有食材准备后我们先来处理四季豆,新鲜的四季都要讲表面的豆筋摘除,留着这个不仅起来口感很差,而且也不容易消化呢。

2、将处理好四季豆洗净后捞出备用。

2、胡萝卜(可有可无)这里我将胡萝卜去皮了,洗净后备用。

3.、将胡萝卜成长条、姜切成姜丝、干椒洗净备用。

4、将洗净的干椒切成小段,大蒜剁成蒜末备用。

5、锅中加入适量的清后加入1小勺的

6、烧开后将切段的四季豆下锅焯煮熟,(切记四季豆一定要煮熟,因为煮不熟的四季豆容易引发中毒

7、将四季豆炒熟煮至断生后捞出装盘备用。

8、过烧,加入多一些的植物,把

9、后将四季豆下锅煸炒,(四季豆事先要把十分沥干,以免溅伤自己)。

10、来回煸炒,让四季豆受均匀,以免糊锅。

11、来回煸炒至四季豆起虎皮炒的差不多干了就可以了。

12、将煸好的四季豆出锅装盘。

13、锅中留有少许的润锅。

14、将蒜末下锅、干椒、姜丝一同炒香。

15、接着将胡萝卜条下锅煸炒。

16、胡萝卜炒香后加入煸好的四季豆下锅一同翻炒。

17、接着加入之前腌制好的末下锅一同翻炒(末是之前上一道用剩下的,用生抽加淀粉腌制过的)。

18、炒香后加入1小勺的豆酱,一同翻炒至入味后即可出锅。(豆酱跟生抽都是咸的这里可以不用加了,如果觉得淡也可以加入一小勺的)。

这样一盘简单美味的家常干煸四季豆就做好啦,做法非常简单又下呢,学会了又空也做给家人们吧。

小贴士

1、在烹饪四季豆是一定要先将四季豆表面的豆筋拉出,不然会影响口感而且还不利于消化呢。

2、四季豆无论是炒还是干煸着切记一定要煮熟透了再,不然容易引起中毒。就是宁愿煮的烂一些,也不要煮不熟了

3、如果不好拿捏是否熟透了,可以在煮之前先抄下再拿来炒更安全一些。

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