米其林美食指南中的第一家粥店!杀手锏是什么?

时间:2018-05-13 01:02:38 来源:食城记作者:这家点击:

导读:米其林美食指南中的第一家粥店!杀手锏是什么?2018-05-13 00:58 来源:食城记这家起了“靠得住”这个很奇怪名字的粥店位于香港,于
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这家起了“靠得住”这个很奇怪名字店位于香港,于2011年取得米其林星级餐厅的称号,成为第一家入选米其林美食指南店。

这家店的招牌就是,擅长使用制作品,因为品里边加了什么人们很难分辨清楚,因此这家店给自己取名“靠得住”,必须要炖4个小时以上,而且不许使用诸如味精的额外调料

尽管这家小店是米其林星级餐厅,但是价格十分平价,一碗咸28港币,煮鲜皮则要48港币,而猪肝扇贝则要68元,是小店的三宝。

其他的品也很丰富,例如鳗猪肝要78港币,68港币,广式面则只要40港币。

没有一丝的腥味,虽然小店提供了很多调料,例如椒酱供客人自己添加,不过很鲜,让人不忍心加入那些重口的调味品。

敢于把自己名字起为“靠得住”,老板也是相当自信,这家小店在2018年被米其林评为价格适中的米其林餐厅,不知道在成本高涨的今天,小店能否保持“靠得住”的自信呢?

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