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天津这家蒸汽海鲜店，彻底把天津人“蒸”服了！

时间：2018-05-12 16:04:19 来源：天津美食网作者：海鲜点击：

对于海鲜

小编从来都毫无抵抗力

不瞒你说

小编最近就遭受了一记海の暴击

罪魁祸首就是它——

我的天！

鲜到扫射全场有木有！

有家店，“承包了一片海”

老饕都知道，蒸汽海鲜美味的关键，全在“新鲜”二字。只有食材鲜活、处理得干干净净，才能蒸出好味道。这一点，在三道鲜完全不用担心！

餐厅入口处有自己的“水族馆”，小编粗略的数了一下，这里的海鲜多达60多种！帝王蟹、大波士顿龙虾、泰国虎虾、老虎斑等各式生猛海鲜，你想要的这里都有！

不仅种类繁多，价格真的不贵！这就给你们po些价格参考一下~你再也不用借钱吃海鲜了！

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鲜爆的海鲜全部是现点！现称！现吃！

蒸前必读

想吃什么拿什么！明档厨房操作，你能够亲眼看着TA从海鲜池里捞起到处理、摆盘的全过程。

吃货们都知道，海鲜的烹饪时间是非常讲究的。在三道鲜，店员全程服务，根据食材不同搭配科学的蒸煮时间表掐秒计时，你只要拿着手机等着拍照就好~

如果觉得原味海鲜淡，不妨调碗酱料来提味。三道鲜有diy自助调料台，每种海鲜都有它的专属搭配酱料。

当然你也可以按照自己的喜好调制出自个的独门秘酱，搭配肉类和蔬菜是最好不过的了。

这些生猛海鲜一定不能错过

为了保证新鲜，老板从全国各地的优秀海鲜供货商处分别进货，上海、浙江、山东、大连.....甚至还有从国外打着飞的来的进口海鲜。总之，哪里的海鲜最新鲜，老板就选哪一家的！

第一鲜：生吃海鲜的诱惑

大连冷水蚝

生蚝的最高端的吃法，就是生吃！但生吃也最讲究生蚝的品质！店里选用的是环境苛刻，没有污染，纯大自然海生态下养殖的大连冷生蚝。

丰满厚嫩的蚝肉，淋点青柠汁，然后用筷子夹起一下放入口中，满满的都是大海的味道！最重要的是这么一只极品生蚝只卖19元/只，简直是白菜价啊！

挪威三文鱼

来自挪威进口的三文鱼，看这色泽花纹就知道它的品质有多好了吧？再看这份量，太实在了吧！

搭配酱油芥末，大口送进嘴里，入口滑如凝脂，简直妙不可言！

第二鲜：蒸出的鲜嫩多汁

一筐蛤蜊

蒸汽海鲜必点贝类拼盘，它最能检验海鲜的新鲜度，好的贝类不用蘸酱，一口就能吃出新鲜感。49元/份，也是没谁了！

黄蚬子，白蚬子，小扇贝，每一种贝肉都又大又嫩！原汁原味的肉感除了鲜甜多汁以外，还有淡淡的咸味...最重要的是食材都处理得非常干净，无论怎么吸都没有沙，小编也是服气的！

蘸上酱汁后更是一口一个，根本停不下来！每一口都是满满的蛋白质！

纯净蚝

蒜蓉口味是生蚝的经典做法，该放的佐料放得一点也不手软！吸溜吸溜吞下整只生蚝肉，蚝肉的鲜嫩配合蒜香，口感爽滑，滋味浓郁。12元一只，简直不要钱的节奏！

扇贝

天津人最喜欢蒜蓉扇贝！扇贝肉口感鲜甜，蒜香味十足，没半点腥味，好吃到连粉丝和蒜蓉都统统吃光。

泰国虎虾

肉质甜美，饱满弹牙的泰国虎虾，虾青素的含量高于普通虾20%，低脂高蛋白，老少皆宜！

▲细心的将虾线去除，将蒜蓉铺在虾背入味

出锅了的红虾看上去超级诱人~虾肉本身就很清甜，搭配酱料后口感更加丰富！

海捕皮皮虾

皮皮虾均为天津本地当天海捕而来！这么豪气的皮皮虾才69元一斤！从池子里捞出来的皮皮虾直接上锅~皮皮虾，我们GO~

剥开虾壳，橙红色的虾膏呈现在眼前。这儿的皮皮虾各个肥美，口感紧实Q弹，吃进口中有微微的甜味，一口咬掉一整条虾肉的感觉超满足。

天鹅蛋

天鹅蛋是一种名贵的贝壳类产品，肉身肥硕，滑嫩而不腻。沾着酸辣酱入口，才是吃它的最正确的方式。9元一只，不要太爽好不好！

黄金贝 16元/只

刚一出锅，我就被浓浓的剁椒香味吸引了！以前没少吃剁椒鱼头，但是这贝类搭配剁椒酱还真是头一次吃！又辣又鲜，让人忍不住一口一个。

蛏子王 16元/只

蛏子王最美味的吃法就是加蒜蓉！蒸熟后的蛏子混着蒜蓉的香，连汁带肉一口吞下，瞬间唤醒你的味蕾。口味偏淡的宝宝们可以试试原味的哦~

如果你觉得我们的蒸海鲜之旅就到此为止的话，那就错了！因为，除了海鲜，这些特色蒸菜也好吃到爆炸！

野生大黄花鱼

选用半野生大黄鱼，再搭配雪菜和黄豆芽放进锅里一同蒸制。当蒸汽锅盖一打开，香气瞬间扑鼻而来，让人不禁胃口大开！

蒸最大限度的保持了黄花鱼原有的滋味。鱼肉与特调的酱汁完美融合，肥美甘甜，清香可口，一入口就是满满的胶原蛋白。

牛仔骨

对于牛仔骨，你最熟悉的吃法是什么？煎烤烹炸？小编第一次吃蒸的牛仔骨，简直打开了新世界的味蕾！经过蒸汽的洗礼，原本霸道的牛肉也变得软嫩多汁~

再蘸上特调的酱汁立马让牛肉换了一种口味，味道浓郁醇厚，口感实属一流！

蔬菜拼盘

色彩鲜艳的时蔬组合总能给人带来满满的食欲，经过蒸制后，口感清新脱俗，绿色又健康。最适合大快朵颐后食用啦！

除了拿手的蒸汽海鲜，店里还有多款秘制凉菜供你选择。这里简直是吃货的天堂啊！

腊八蒜猪手↓

萝卜脆花生↑

第三鲜：流出的极品鲜粥

开蒸之前，先往锅底倒一碗加入了金瓜和姜丝的生米。等海鲜吃的差不多了，靠蒸汽煮出来的“无水粥”也能喝了。

这时再放入紫菜，菠菜，青菜调味，一锅纯天然的海鲜粥就这么诞生了。

锅底的海鲜粥集所有精华于一身，不仅味道鲜美还解决了主食问题。一勺入口，嘴里便飘起了浓厚的醇香味~

来这里，像是在海边度假

整个餐厅宽敞明亮，典雅大气。在这种用餐环境下吃饭有说不出的惬意~郁郁碧树的棕，偶尔一些如骄阳一般的明黄色搭配其中，有一种在海边度假的feel！

不只是大厅，连包厢都设计的如此精致！真难想像想像顿平价的海鲜竟然能享受到这么棒的服务！

谁都不能拒绝一顿原滋原味的海鲜盛宴

就像你不能拒绝爱情一样

海鲜控们，别犹豫了

赶紧来吧

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三道鲜蒸汽海鲜

地址： 利津路美爱家园底商32号(交通银行旁)

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