鸡蛋饼到底是鸡蛋多还是面粉多?99%的人做错了,难怪你的饼索然无味

时间:2018-05-10 13:04:08 来源:美食达人计划作者:鸡蛋点击:

导读:鸡蛋饼到底是鸡蛋多还是面粉多?99%的人做错了,难怪你的饼索然无味2018-05-10 12:49 来源:美食达人计划小时候总喜欢吃老妈做的
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小时候总喜欢老妈做的,我们叫凉叶子,北方的人可能听过,每次做,我们姐妹都是等门口做一个轮流,味道真是好的不得了,味道特别香,柔软又有嚼劲,这个是深深的埋在记忆中的味道,每每回想,真的还是特别想的。今天早晨没有什么的,就想给孩子做个,本想做另外一款的,但是做成了今天的。纯属误打误撞,撞了个正着。

这个是我过所有的最好最方便最,搅一搅,拌一拌,上锅煎就好,时间也不用太长,做出来的的柔软有嚼劲,而且有一种淡淡的清香,这一张大一个就差不多饱了,做了3个,我家孩子了2个(捂脸)。这个就像小时候过的妈妈做的味道一样,就是厚度不一样,因为太好,专门写了这个食谱分享给你们,希望能帮到你们做一顿自己喜欢早餐时间又不是太长,的还满足。

【传统

制作配料:普通面粉1碗 清适量 2个 1勺

具体做法:1、1碗面粉里加入,倒入适量的清搅拌均匀,成流动的流线状;

2、磕入2个,搅打均匀,最后也是显现状态;

3、平底锅刷一层色拉,倒入适量的面糊,使其铺满整个锅底,开中火煎,直到表面凝固,然后翻面煎;

4、煎至有微微的金色即可,折起来或是卷起来,无论你怎么做都不会破;

5、也可以卷丝来,特别的柔软好

注意事项】

1、这个面粉的比例多,而且一定是流线装的面糊状态,这个才是的柔软秘诀所在;

2、可以加2-3个,面粉的比例多才能让更有韧劲;

3、早餐搭配牛奶、麦片都是特别好营养早餐

这样的做法喜欢吗?欢迎下方留言吐槽;好文章都是用写的,欢迎多多转发、收藏;你还不点一下吗?

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