时间:2018-05-10 12:44:27 来源:舌尖上的中国_作者:皮蛋点击:
【皮蛋瘦肉粥】做法超简单,节省了很多时间,特别适合早起上班一族食用,一天之中的早餐很重要,来上这样一碗皮蛋瘦肉粥一定会令你精力充沛的~食材:大米120克 猪肉100克 皮蛋1个 胡萝卜50克 葱20克 姜5克 稻米油10毫升 盐适量1.将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状,葱也切成小丁状,皮蛋剥去蛋皮,然后改刀切成小块,大小随意2.锅中放入稻米油或者其它油类,(最好不要选择味道重的花生油),油热后将瘦肉放入锅中用铲子翻炒,让肉均匀受热,将肉翻炒至变色3.把胡萝卜和葱粒放入锅中翻炒出香味,将炒好的食材盛出放入碗中备用4.锅中放入水,然后将洗净的大米放入锅中,煮至水沸腾,用勺子顺着锅边将浮沫盛出去5.将火源调小一些,煮至米粒软烂,米汤稍浓稠些,把炒好的肉末和松花蛋放入大米粥中6.轻轻搅动再煮至沸腾即可关闭火源了,粥煮好后静置几分钟,然后盛入碗中即可,一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了~
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