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想念妈妈的煮的菜，更想念家乡的扣肉

时间：2018-05-10 06:04:11 来源：我是欧连作者：扣肉点击：

现在自己长大了出来打工很少有时间回去，在外面打工吃久了外面的饭很想吃母亲做的饭想念母亲做的啤酒鸭、白切鸡、炒茄子、炒豆角、炒酸

菜，其实更想念母亲。

啤酒鸭：把鸭子弄好，切成小块，把锅洗好开火放入油放入切好的鸭子翻炒过五分钟之后放入一瓶啤酒翻一翻，在焖20-30分钟就可以出锅了。

扣肉：把五花肉洗好放入水煮加入葱、料酒、姜片大火烧开20-30分钟捞出后五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，房子锅里炸，炸出金黄色捞出将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些,拌料：五香粉、豆腐愈、八角、扣肉料一起搅拌将肉每一片都沾上酱，摆盘放入蒸锅中蒸1-2小时蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来，再将碗拿走，撒上葱花。

养生菜-百变培根

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