拒绝烧烤?这辈子都不可能拒绝烧烤的!

时间:2018-05-09 18:45:41 来源:吃白作者:烧烤点击:

导读:拒绝烧烤?这辈子都不可能拒绝烧烤的!2018-05-09 18:39 来源:吃白一份海椒面 | 一份花生碎滋滋冒油的猪五花、牛五花鸡翅、猪小
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一份海椒面 | 一份生碎

滋滋冒的猪五、牛五

鸡翅、猪小肠、牛、郡肝

、肚片、三月瓜、生

外加醉豆腐凉拌

完再喝一碗晾凉的绿豆

千不该,万不该,不该在刚打开外卖时想起它,把自己想得清直流,就连五板上“滋滋滋”的声音,都在耳边一直响。

是的,去了一次小金鼎西昌烧烤,我就得了相思病。都怪第一次的时候,朋友一直灌我喝酒,这种浅尝即止的感觉难受,以至于办公室的时候都贼想

妈的,说句不好听的,我自己的对象都没有这个福分让我如此贪恋着迷。

这家西昌烧烤和我之前的那些俗称开在城乡结合部露天坝的野鸡火盆烧烤不一样,他们有自己的想法。

因为开在室内所以不能用炭火,为了更好聚拢火力让烤盘的作用发挥到极致,老板便突发奇想——用鼎来盛火。烤盘也不再是网架,而是生盘,能给人体补充微量元素。小金鼎烧烤的鼎早在2015年就取得了专利证,在不失传统文化的设计下,同时解决了了传统烧烤的重烟、积炭所产生的致癌物的问题。真,牛逼。

器材固然重要,食材更不容小觑。说起西昌烧烤食材,我敢拍着我厚实的脯说,有无数家烧烤店都会借着辛口感去遮盖质原本的不新鲜。小金鼎偏不,他们“七分靠新鲜三分靠码料”。

等待烧烤和烤熟的过程是煎熬的,食客一多,服务员嬢嬢一慌,很可能就把你忘记了,真的忍都忍不住想要日决的冲动。小金鼎很机智,为了住大家悠悠之口,准备了河鲜凉供食客选择

我点了一条拌鲫,小金鼎的拌鲫大、质新鲜,又舍得放佐料。悠闲理刺的我,和那些只能豌豆、生,急得批爆的等食客相比,档次一下就拉开了。

除了拌鲫,他们家的醉更新鲜,取三到五厘米的新鲜河,趁其不备倒入酒,辅上做料盖上盖子,直到活蹦乱跳的全部被醉倒在酒池后,再掀开盖子,上一只,满口冰爽,的甜味和小米的清香辛融合的恰到好处

我猜,老板这么做是有私心的,他知道完餐前的你必定胃口大开。

开胃之后,必须先整一盘牛。那些色泽鲜红,纹路清晰,大小适中的牛才能称之为烤中的上品,烤出来的质不死板,且料入味,沾点椒面裹上生一口一个,清爽的口感在嘴中迸发之后,腌制过的牛味便脱颖而出成为主角,当你还在贪恋他的味道时,第一口牛已经下肚,于是忍不住又多裹了几个。

除了牛,烤五也是很良心的,后厨师傅刀工很厉害,五薄厚刚刚好,多余的会顺着烤盘边缘漏下去。烤好的皮嚼劲十足,作为皮党,恨不得贿赂后厨大哥开小灶,单独为我片一盘烤猪皮。

要说最鬼畜的品当属盘龙小肠。一开始我是拒绝的,这么敏感部位,这么重口,冷淡都能腻中年。但女人翻脸比翻,前一秒还在嫌弃它的我,后一秒却被直接秒杀。

烤好的小肠又酥又有嚼劲,本来被我们一桌都嫌弃的猪小肠在这一刻成功的翻身做主角,几秒就被抢光。

完火爆的烧烤后,请对你的身体温柔些,毕竟享受的是嘴巴,受罪的是钩子,所以点碗红豆沙绝对没错。如果说海椒蘸碟是烧烤的灵魂,那红豆沙绝对是烧烤灵魂伴侣。

要说小金鼎西昌烧烤的味道为什么这么惊艳,那要从西昌的小金烧烤说起,因为小金鼎烧烤是西昌小金烧烤在成都的直营店,老板还是那个西昌做了近十年烧烤帅哥,他不会像其他家烧烤那样“乱整”。

我猜,现在肯定有那么一群人,上班点着屎一样的外卖,一边看推文直流。

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