时间:2018-05-09 05:02:50 来源:风中的落叶之原创作者:小龙虾点击:
夏天这道美食不能少!啤酒和它是绝配,麻辣小龙虾在家吃更干净!又到了吃小龙虾的季节,晚上在大排档和朋友吃着小龙虾喝着啤酒,那滋味简直巴适惨啦!不过有一次,去大排档吃了小龙虾,我和朋友都连续拉了好几天肚子,后来担心大排挡的卫生问题,就不常去了。不过好在跟老师傅学了做小龙虾的方法,自己在家也能做出好吃的小龙虾,味道绝对不必饭馆里的差,据说老师傅的做法可是秘制的哟。跟大家分享一下麻辣小龙虾的做法,喜欢吃龙虾的一定要看!
麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。要说小龙虾做得最好吃的就应该是麻辣了,在晚上的时候炒上一大盆龙虾,加点啤酒和姐妹亲兄弟家人一起吃着,真的是很过瘾。
备料:小龙虾、葱姜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、豆瓣酱、火锅底料、盐、十三香
第一步、把小龙虾洗干净,不好洗的地方可以用刷子刷一下,然后去掉虾线
第三步、锅中加入油烧至六成热,把小龙虾下入锅中炸,炸至外表金黄色捞出控油
第四步、把锅中的油倒掉,留少量油,然后下入葱姜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、豆蔻炒香
第六步、然后把炸好的小龙虾下入锅中翻炒一下,加入水没过小龙虾
第八步、煮十五分钟之后再开大火收汁,就可以出锅了
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