蚝油溜肉段

时间:2018-05-02 16:26:15 来源:寻香味道作者:适量点击:

导读:蚝油溜肉段2018-05-02 16:18 来源:寻香味道蚝油溜肉段蚝油溜肉段 所需材料猪瘦肉200克、黄瓜一小段、胡萝卜一小段、尖椒半个、
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段 所需材料

200克、瓜一小段、胡萝卜一小段、尖椒半个、葱适量、大蒜1瓣、食用(炸的)适量、生抽1匙、料酒1匙、适量玉米淀粉30克、食用20克、清适量少许、胡椒适量、鸡精适量10克、蚝15克、淀粉5克、生抽5克、清80克

做法步骤详解

1、把猪切成指粗细的条状,瓜、胡萝卜、尖椒切成菱形片,切葱和蒜末。

2、把放进容器中,加入一勺生抽、一勺料酒和适量,腌制半个小时。

3、利用腌时间调酱汁:在小碗中放入少许适量胡椒粉、适量鸡精、10克、蚝15克、淀粉5克、生抽5克搅拌均匀,再放入80克清一起搅拌均匀。

4、腌好的中放入30克淀粉和20克抓匀。

5、再加入适量的清抓匀至粘稠状态。

6、锅中放宽烧至七成,把一条一条的放入锅中。

7、炸至表面变硬捞出控

8、再次加锅中温,把炸好的复炸一遍。

9、捞出控备用。

10、锅中留底,烧至五成放入葱和蒜爆出香味。

11、放入瓜、胡萝卜和尖椒翻炒均匀。

12、倒入调好的那碗酱汁烧至粘稠状态。

13、把炸好的倒进锅中速翻炒裹上酱汁。

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