4种豆腐做法,比肉还好吃!

时间:2018-05-02 01:43:43 来源:做饭真简单作者:豆腐点击:

导读:4种豆腐做法,比肉还好吃!2018-05-02 01:27 来源:做饭真简单豆腐一直是小编最喜欢吃的素菜之一,做得好吃的豆腐要比肉更美味。这
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豆腐一直是小编最喜欢的素之一,做得好豆腐要比美味。这4种豆腐做法,你最想哪种?

豆腐”永远是最令人愉的事情还不大朵颐一番!

【1.家常豆腐

材料:豆腐、食、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、酱、

做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放烧至6成左右,放入豆腐块,煎至两面金出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐烧至7成时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺酱,炒出红

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺,放入适量生抽翻炒,放入少许清

6、翻炒收干的时候,放入少许和鸡精出锅即可。

【2.豆腐

材料:北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、

做法

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金取出备用。

2、蒜、姜切末,调一小碗香汁:1勺、2勺、1勺调匀。

3、锅烧后倒入,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺或高

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的香汁,大火煮至收汁即可。

【3.脆皮豆腐

材料:豆腐400克、1个、青椒1个、蒜3瓣、半勺、生抽2勺,、香适量

做法

1、豆腐浸泡后沥干分,切成厚度大小一致的块。

2、均匀搅拌,打散成液。

3、将豆腐块均匀地蘸上液。

4、锅中加,烧至7成,放入豆腐块煎至两面变金,装盘。

5、青椒、蒜瓣切碎,加入生抽、和香,调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

【4.豆腐盅】

材料:豆腐泡100g,猪馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g。3g,味精2g,香4g,海鲜3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,2g。

做法

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、馅加、味精、香海鲜、葱姜末、料酒、胡椒粉、,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加胡椒粉、味精分别拌好。

4、将馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,馅上面分别添入其它的几种,摆入盘中。

5、蒸锅内放,大火烧至开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

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