米饭杀手红烧肉,一口气吃两碗饭,上桌就抢光,没人不爱吃

时间:2018-05-01 17:23:07 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:下锅点击:

导读:米饭杀手红烧肉,一口气吃两碗饭,上桌就抢光,没人不爱吃2018-05-01 17:07 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全有句俗话是这么说
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有句俗话是这么说的,虽然说得很俗,不过也确实很有道理。“咸,神仙不够”,这里的烂可不是指真的是要烂掉变质,而是炖的软烂、入口即化的。红烧,鲜香的汁混着气腾腾的米,想起来都要,平时不孩子都能一口气两碗,上桌之后哐哐哐一碗就被夹没了,还得再去盛。

红烧

配料:

500克、 4个、葱 3段、姜 4片、八角 2颗、桂皮 1小段、冰 20克、 2勺、料酒 1大勺、精 1

烹饪步骤

1.五切方块,冷下锅

2.大火烧开,煮2分钟

3.捞出备用

4.锅烧放入冰,小火

5.冰融化变色

6.放五翻炒均匀

7.加桂皮、八角、葱段、姜片

8.加、料酒,翻炒均匀

9.加,加没过五

10.煮开换个砂锅加

11.改小火炖1.5小时

烹饪小贴士

咱们做这道还有几个需要注意的事项1、这里的咱们是冷下锅,然后再烧开,这是有讲究的,如果是,那就是类焯一定要下锅,这样焯出来的才是绿好看,荤为了省时间也可以冷下锅一起煮。2、炖的时候要加足,用大锅,中途不要再加,全程最好不要打开锅盖,这样煮出来的五才能做到不干。如果家里没有砂锅也可以放到高压锅里,这样会比较时间3、可以先煮出来一锅,最好是稍微有点心,这样再煮的话可以不会让变得太老,之后剥皮在上面划上几刀之后放到锅里,这样做出来有的香味。。

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