教你虾仁炒腰果,这样做香酥可口,关键方法简单,1分钟能学会

时间:2018-04-29 16:43:09 来源:美食玉馔作者:腰果点击:

导读:教你虾仁炒腰果,这样做香酥可口,关键方法简单,1分钟能学会2018-04-29 16:33 来源:美食玉馔鲜虾美味又营养,是我们餐桌上常见的
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美味营养,是我们餐桌上常见的肴,中国也会有各种各样的方法,但是日常做总不能像店那样种类丰富,更不可能有厨师那样高超的艺,在家做的鲜美食都有哪一些呢?

下面为大家介绍一种大人小孩的鲜美食,它不仅口味好而且营养丰富,起来更是香酥可口,最主要的是做法简单,1分钟就能学会,平时不怎么的年轻男女也可以在家尝试一下,这道名字就叫做果。

第一步:处理基围。用轻轻将掰开顺带着将线也一同拽出来,处理线之后用刀从背处切除一个长长的口子放入一旁待用。

提示:背处开一刀切口一方面能让在腌制的过程中更好的吸收调料,另一方面在之后煎的时候也能让皮和分开,起来更加的酥脆。

第二步:腌制基围。在处理好的上面浇上大约10g的生抽、10g料酒用抓拌均匀之后腌制大约10分钟就可了。

第三步:调汁。将10g生抽、5g老抽、10g陈、10g、1g食用还有20g淀粉倒入一个小碗中搅拌均匀,让充分的融化开,淀粉搅拌均匀后待用。

第四步:煎仁。起锅倒入适量,等到有烧后关小火将基围摆放在锅中煎,等到基围一面变得金之后用筷子将基围翻到另一面继续煎。

第五步:炒果。等到基围两面都煎到金之后倒入适量的蒜末爆香,之后放入事前切好的瓜与胡萝卜翻炒两下,再放入果、淋上之前调好的汁继续翻炒。翻炒到果上色均匀之后就可以出锅了。

另外,炒这道就不要加入味精等调味品了,主要原因如下:一方面,这道仁的存在,已经有足够的鲜味了,加入味精反而会掩盖仁本身的鲜味;另一方面,这道特别适合老人孩子,所以,还是少添加味精等调味品为妙。

怎么样,看了上面的做法是不是觉得这道做法也是挺简单的,不仅简单喜欢这道的人还非常多呢,尤其是小孩子普遍都比较喜欢果,做这道孩子很多小孩子立刻就上了呢,又因为它的营养非常的丰富,做起来也不是很麻烦,家里经常给小孩子做绝对是既方便又很受欢迎的美味

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