时间:2018-04-27 23:06:17 来源:漳州圈作者:东山点击:
开在新华西路的这家冒菜馆
壕无人性的老板投入了100万
折后人均15元
看来是要吃到扶墙出的节奏了
II 什么都要做到最好的一家店 II
得(de)尝冒菜,店名的由来是一个成语“佐饔(yōng)得尝”,本意是助人为善会得好报。老板秉着这个理念把店里的环境、食材、服务品质都做到最好,舌头会告诉你,什么才是真正的好东西!
讲真,不看店招我都看不出来这是冒菜馆,黑白灰style结合的工业风,高级感又不失时髦的融入感并存,还有贴心的挂包服务,so cool~
阳光透过落地窗洒落在青苔,给你呈现一个绿意盎然的小世界,充满生机又不失慵懒,最适合下班的你来这里放松地享受晚餐。
二层雅座,高雅黑和金黄的灯饰,再加上绿植的点缀,给空间注入一丝轻奢与浪漫主义。
还有包间小圆桌,实木木凳这般不经意的黄透着一股清简和暖意,一群人来这里聚会完全可以嗨翻天,一周报到7次都不嫌多!
II 很不一般的冒菜 II
这家店的特色就是帮你省去的自己取菜的流程,给你一份菜单,你只需动动手指一大盆冒菜就端到你面前!
为了保持好的口感,每份冒菜都会荤素分开制作,不同的菜品煮制时间各不相同,超讲究。
趁着烫菜的时间调配料,不得不说连加配料也要有仪式,每一种加入都有特定的顺序,不能乱!
老板说汤底是用农家猪大骨搭配海鲜干货精心熬制,每天现熬,绝不用到第二天!从醇正的白味汤到吃辣星人的特辣汤,四种口味任你挑。
淋上汤汁,满满一碗冒菜新鲜出炉,诱惑力超强,光是香味已经快让我支撑不住了!
每一步都要做到最高级,搭乘小电梯来的冒菜,端到面前瞬间觉得自己的逼格又升了好几个level~
I 经典微辣款 I
比脸还大的冒菜,每一样配菜都和红汤完美融合,比火锅还要豪华,一定要把它们都放进肚子里才够爽快!
得尝牛肉
特选的牛前腿肉,现点现切,新鲜不注水,再配上秘方精心腌制,还有精准的火候让它们片片入味!
爽滑又有嚼劲,送进嘴里从胃扩散到全身,满足感和幸福感一下子都是百分百!
得尝脑花
重口味必备的热辣版脑花,经过蒜蓉和其他佐料的点缀,口感嫩滑又细腻,一下子解决两碗完全不是问题~
每天从市面上挑选的农家五花肉,老板很细心,特地把肉切得跟纸一样薄,吃起来肉香十足又不油腻,减肥的妹纸一点也不用担心噢~
冒烤鸭
冒烤鸭?这家店又刷新了我对冒菜的理解程度!老板说其实这是四川冒菜的常见菜式,本就鲜美的鸭肉经过汤汁的洗礼又增添了几分层次感!
东山鲜虾
老板痴迷东山海鲜,所以店里的海鲜都是从东山采购,虾控们有福啦,一只接一只,鲜香四溢,刺激你每一根神经!
东山小管
串满一筷子一起吃才爽快的小管,真的吃一口就会被惊艳到,整个人都被它给俘虏了!
牛肉丸&牛筋丸
被切成一朵花的牛肉丸和弹牙又有嚼劲的牛筋丸,是老板专门从汕头采购而来,入口就有香浓的牛肉味弥漫在口腔,味蕾瞬间都被它们给折服!
千层肚
一份千层肚就能让你吃出火锅范,吃起来在嘴里发出咔擦咔擦的脆响,真的超迷人,老板可以再来一份嘛!
冒菜的最佳CP当然非店里的白米饭莫属啦,2500公里以外的东北大米直供,再淋上红汤,简直比老干妈还下饭!
I醇正白味款I
好的汤底,就算不放辣也很有味道,养生达人和不敢吃辣的胖友们也可以放心大胆开吃,味道超正!
猪肝
不得不说他家的猪肝简直鲜掉眉毛,再配上四川秘制的香辣酱,没有一丝腥味,简直好吃到要上天!
肉燕
还有店里专门定制的肉燕,超有内涵,一口咬下去汤汁就溢满口腔,唇齿间又是一番不一样的享受!
猪大骨熬的汤就是不一样,让人馋到不行,鲜甜可口还有一点回甘,小编连干三碗都还不过瘾!
饭后来一碗店里自制的仙草,他家的仙草是用植物烧制的而不是粉,解腻又清凉,每人免费赠送一碗噢~
再透露一个消息,5月7日他家还会开通外卖服务哦,不想出门的吃货也可以满足地吃上冒菜啦~
店家信息
得尝冒菜
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