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5款自制果蔬干，无添加营养小零食，美味不打折

时间：2018-04-27 23:06:19 来源：幸福烘焙作者：苦瓜点击：

每次去超市看到琳琅满目色彩缤纷的各种果干，就超级想吃，很喜欢那酸甜的味道，但是吃到口中往往心里会算计吃进去多少添加剂。

现在不同啦，自制的果干放心又好吃，做起来其实很简单，扔进烤箱就可以，还不耽误做其他事情，健康营养还易保存，美味不打折。

自制猕猴桃干

图文 |Qiuyue0815

原料：

猕猴桃5个、盐适量、白糖适量。

做法：

1、准备猕猴桃。

2、猕猴桃去皮。

3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）。

4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度。

5、摆在干果机上。

6、设置干果机温度63度，时间约20小时。

7、完成。

8、可以放在密封的容器中保存。

小窍门：

根据自己的口感设置温度和时间。

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胡萝卜干

图文 |万山红

原料：

胡萝卜1个、糖2g、橄榄油少许。

做法：

1、胡萝卜去皮切片。

2、我是用切片擦刀擦的片，这样保证薄厚均。

3、锅中加适量开水，放入胡萝卜片，加入少许糖。

4、煮开后煮约1分钟。

5、捞出控水。

6、如果喜欢甜味的可以再加一点糖，也可以不加。

7、加一点点橄榄油。

8、拌均匀。

9、铺在烤网上，也可以放烤盘中，放烤盘中成形会更平整，烤网则烤的比较快一点。

10、烤箱上下火加热风循环，烤2小时左右。

11、烤好的胡萝卜干，是比较酥脆的口感，是健康的零食。

小窍门：

烤的时候也可以放烤盘中，放烤盘中成形会更平整，烤网则烤的比较快一点，但烤干后会不平整。

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苹果干

图文 |美女天天

原料：

苹果4个、水适量。

做法：

1、苹果洗净备用。

2、去核切成稍厚点的块。

3、切好放进干果机里。

4、设定55度烘干大约需要6-7个小时。

5、烤的表层发干就可以了，但是还没完工。

6、烤干的苹果干倒进蒸笼里再用旺火蒸20分钟。

7、蒸好取出再次摆入干果机的烘干网架上继续烘干水分为止。

8、烤好的酸甜可口，QQ的口感特别香。

9、苹果干零食。

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黄金地瓜干

图文 |阳光明媚99

原料：

地瓜三个（红瓤）、水适量。

做法：

1、红薯用水清洗干净。

2、削皮备用。

3、切成厚度约0.3CM的薄片。

4、摆放在烤网上，依次做好。

5、放入风炉烤箱选择热风功能：120度，烤70分钟。

6、烘烤中的地瓜干。

7、时间到，地瓜干出炉啦~~~

8、成品图。

9、颜色金黄非常漂亮！

10、吃起来特别的香甜有韧性。

11、休闲健康小零食。

小窍门：

食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，60升可多层同烤。地瓜干一定要低温慢烤哦，个人更喜欢有韧性的口感，就烤了七八成干，想吃嘎嘣脆的口感就多延长点时间。根据地瓜切的厚度灵活调整烘烤时间。

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自制苦瓜干

图文 |辽南蟹

原料：

苦瓜几根。

做法：

1、准备苦瓜，用这种小苦瓜最好了。

2、洗净，吸掉水份。

3、切去两头。

4、烤箱果干功能启动，预热。

5、苦瓜切薄片。

6、薄而均匀的瓜片。

7、均匀的铺在烤网上面。

8、入烤箱，选择长通，三小时以上。

9、烤好的瓜干。

10、用密封罐保存起来，泡水喝很方便。

11、泡水时加上枸杞或者其它花茶，很美。

小窍门：

自制苦瓜干，干净卫生，有一台低温果干功能的烤箱就可以完成了。

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烘焙贴士 | 面包制作的一些技巧与经验

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