时间:2018-04-27 21:26:31 来源:喝水小能手作者:螺蛳点击:
我一个资深狂热螺蛳粉爱好者,曾经为了吃螺蛳粉连夜高铁去柳州。现在人在深圳找过很多螺蛳粉店,味道不尽人意,还没有网上买的回来自己煮味道好。
废话不多说。
这是我前几天网上买的螺蛳粉,昨晚刚收到。这个品牌的我没吃过。配料种类跟之前买的品牌都差不多:炸腐竹 酸豆角 酸笋 油炸花生米 醋包 汤料包 辣椒油
1.米粉拆包出来,水冲洗一下,用凉水下锅。水烧开沸腾之后关火焖盖盖子5-10分钟左右。如果你有空也可以提前用热水泡米粉,泡个几个小时也是一样的。焖好就像这样,分已经胀开发白边软了就熟了。
2.米粉捞起来过一下凉水。(也可以不过凉水,只是过凉水粉的口感会更好)
3.再烧开一锅水,具体量看你要放粉多少汤。水烧开的后把料包放下去煮开。(锅里豆泡是我自己买来配的)
4,锅里的水再次沸腾后,把过了凉水的螺蛳粉放下去烫,其实就是再次煮沸就可以出锅了。
5.汤跟粉一起起锅,把配菜拆开放到粉里一起拌就可以吃了。配菜有些朋友喜欢跟汤料包一起放锅里煮,但是我个人不喜欢就直接码在粉上。这个关系不大根据你个人喜好就好。还有粉上的青菜是我自己另外买来烫的,蛋是我自己煮的,豆泡也是另外买的。不是这包螺蛳粉里配的。其实自己喜欢配点是什么自己买来配就好了。我的煮好的螺蛳粉就是这样。不会煮的朋友可以参考一下。
最后要说:我这次买的这个品牌螺蛳粉真的不好吃,没有一点点螺蛳粉的味道,料包量很少,味道也不正宗,汤料包不是螺蛳粉汤,不是不是完全不是,汤料味道跟方便面那种鸡汤面味的汤味道差不多。酸豆角很老很硬不酸,酸笋也不是正经的柳州酸笋,他们这种酸笋是超市能买到那种下饭菜的笋三块五一包的。粉丝煮好出来不光滑。辣椒油也不算辣也不香。如果能看出来是那个品牌的朋友,不建议购买啊。便宜是便宜但是不好吃。这是我网上买螺丝粉以来味道最差的一家。
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