当前位置：首页 > 生活 > 食谱

夏天到了，绿豆别煮汤了，试试这个新做法，咬上一口满嘴酥！

时间：2018-04-27 03:43:16 来源：小厨师有大智慧作者：绿豆点击：

夏天到了，绿豆别煮汤了，试试这个新做法，咬上一口满嘴酥！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

绿豆馅：脱皮绿豆200g，白砂糖60g，黄油18g，玉米油30g

水油皮：中筋面粉90g，水38g，猪油35g，糖25g

水油酥：低筋面粉70g，猪油40g，抹茶粉一小勺

绿豆饼的做法

脱皮绿豆泡12-24小时，中间记得换水，夏天的时候最好放在冰箱里。

在锅里加水煮，直到手一捏可以轻轻捏碎。

出锅过滤一下水汽～

过筛（这个过程很痛苦，也可以选择在破壁机打碎）

炒馅。因为过筛太痛苦，剩下的一些我选择加水在果汁机搅碎

漫长的过程，水分少一些的时候加白糖和黄油玉米油，可以分两次加入。

不能偷懒，你会发现肱二头肌灰常酸爽！

水油皮和好面醒发30分钟，要盖保鲜膜和湿毛巾。

水油酥所有材料混合在一起，同样醒发30分钟。

水油皮水油酥均匀分成10份。

擀成牛舌状卷起来，醒发20分钟。之后再重复一次，同样醒发20分钟。（第二次忘了拍图片）

包馅，绿豆馅每个20克。

上下火180度，烤25分钟，可以加盖锡纸防治上色严重。

来一口～

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

注意啦！对心、肝、肾最补的是这些

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章