孩子瘦还不是因为他不爱吃肉!8道肉末的做法,让孩子爱上吃肉

时间:2018-04-26 18:44:10 来源:海的味道你知道作者:肉末点击:

导读:孩子瘦还不是因为他不爱吃肉!8道肉末的做法,让孩子爱上吃肉2018-04-26 18:08 来源:海的味道你知道一、肉末蒸茄子主料:茄子12
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一、末蒸茄子

主料:茄子120克、鸡80克、红椒5个、蒜25克、蚝8克、葱4棵、生抽2匙、老抽3克

做法

1.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起

2.椒切好剁碎,并撒少许腌渍下

3.鸡斩成

4.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下

5.用生抽和、凉兑在一起稀释下

6.茄子切成长条,并放在中浸泡预防

7.锅注入,烧至7分倒入蒜泥和红椒翻炒至软,盛出备用

8.另起锅,少许倒入末翻炒,加入适量调味

9.放入椒翻炒出浓汁

10.茄子挤去多余的,整齐的码放在盘子里

11.在茄子上浇上末、蒜泥、调味汁,端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘

二、炸酱面

主料:末半小碗、香菇3个到5个、姜末、蒜末、葱豆酱、甜面酱、

做法

1.首先把姜和蒜切沫,香菇切丁备用,锅凉,放入姜末和蒜末爆香

2.放入末翻炒,倒入料酒,翻炒一会,倒入切好的香菇丁,加入三勺豆酱,两勺甜面酱,他俩的比例就是3:2,调料的多少适乎你的馅和香菇末有多少,

3.熬煮一会,加少许,可以尝一下味道决定要不要再加,最后加入葱翻炒一会就可以关火了,煮面条大家都会啊,过下凉更加筋道,放上瓜丝还有美味的酱酱,简直好的不要不要的

三、酸豆角炒

主料:酸豆角、沫、、大蒜、酒、、豆瓣酱、鸡精、干

做法

1.酸豆角洗一下切成小粒备用

2.放少许后,放入酸豆角。将分扁干

3.大蒜切末干椒剪小备用

4.锅爆香,加入少许豆瓣酱

5.下末煸炒,一直到末没有份为止

6.加入少许鸡精,根据咸淡加即可

四、末土豆泥

主料:土豆3颗、末200g、胡椒粉少许、少许、淀粉少许、料酒少许、豆瓣酱少许、少许、葱少许

做法

1. 土豆去皮切块放入中煮熟,煮熟的土豆加入胡椒粉、,用勺子压成泥

2.如果土豆泥太干,可以加点,保鲜膜上先刷上一层食用

3.将土豆放在刷好的保鲜膜上,按压紧实成型,倒扣在盘子中

4.将淀粉加调成芡汁

5.锅内入,放入沫翻炒

6.加入料酒、豆瓣酱、调好的芡汁、继续翻炒

7.摆盘,将沫摆在土豆泥周围,顶部浇上少许汁,撒上葱点缀

五、豆腐

主料:猪馅150克、内酯豆腐1盒、2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量3克、2克、胡椒适量、葱1段、蒜1瓣、淀粉少许

做法

1. 两个加1克胡椒粉和1个量的凉打散打匀

2.内酯豆腐开盒用小勺舀入中,稍微和匀

3.蒸锅加烧开放入豆腐加盖蒸10分钟(可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩)

4.红椒、尖椒、香菇分别切碎丁,锅凉爆香葱蒜末

5.下入馅煸酥煸稥(就是炒到馅一粒一粒的,稍微有些

6.调入老抽上色、烹入料酒去腥,倒入香菇碎炒匀

7.加入适量调味煮2分钟,倒入红椒和尖椒碎炒匀

8.勾入淀粉收浓汁即可

9.把末浇在蒸好的豆腐上就可上桌

六、末粉丝

主料:干粉丝100克、熟末、葱末、姜末、蒜末、、老抽、食用

做法

1.凉泡发的粉丝。

2.炒锅倒,放入葱末,姜末,蒜末炒香。

3.放入末,加适量,老抽。

4.放入粉丝翻炒均匀。

5.煮至汁略干即可关火,撒入少许葱末。

七、蒜香末酱茄子

主料:长茄子1根、大蒜2-3瓣、末30g、香稍微多点、味极鲜、老抽、蚝、鸡精、料酒、胡椒粉、甜面酱

做法

1.大蒜切末。香不用切的很细。茄子滚刀块。

2.茄子用少许,腌到表面微微出。同时把末用少许胡椒料酒味极鲜腌一下。可千万别搅它,打散即可。

3.先不开火,沥干茄子腌出的,锅里倒入和平时炒一样多的或稍微多点,把茄子倒入锅里先和搅拌均匀,这时茄子块因为表面的分形成阻隔层,不会吸,但每一块又都会裹上

4.这时再中火煸炒至茄子焦软缩,有炸茄子的香味。因为腌过,茄子比较容易炒软。这样茄子就又香又不

5.把茄子扒拉到一边,小火在锅中间滑散末。因为用的锅特别不粘所以直接放了末。如果用非不粘锅,请把茄子盛出来,另放少许煸炒末后再把茄子倒回锅中。

6.加入一半的蒜,炒匀

7.锅中加煮开,如果茄子没炒软或比较老就多加点煮,加一匙左右甜面酱

8.再加入少许蚝生抽几滴老抽,中火煮它几分钟即入味。

9.收汁完毕临出锅放的这另一半蒜末,和香碎。后放的蒜末蒜味儿更浓。就跟倒呛锅有点类似。再点几滴芝麻翻炒均匀即可关火

10. 上桌再撒点香碎即可

八、榨末蒸豆腐

主料:豆腐300g、末80g、榨30g、发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝,甜面酱各1/2匙、米酒1/3匙、胡椒适量适量

做法

1.将适量,米酒,胡椒粉,淀粉,蚝加入末里拌匀腌制10分钟左右

2.将蒜瓣,榨,香菇,椒和葱分别切碎备用

3.买回的豆腐先用浸泡,捞出控干后切片码在盘子里备用

4.锅烧,下入适量,先煸香蒜末再下入香菇炒至分变干,再下入榨椒翻炒片刻,最后下入末炒至变色后加入少许甜面酱,蚝,炒出酱香味后烹入2,烧开后翻炒几下即可关火(鸡精可依各人喜添加)

5.将炒好的酱铺在豆腐上,入蒸锅加盖,锅上气后蒸8分钟即可(若豆腐忘了用浸泡,蒸之前可撒少许增加豆腐的底味)

6.出锅撒少许葱点缀一下

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