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四道农村人最爱的家常菜，隔三差五就要吃一次，有你爱吃的吗？

时间：2018-04-26 10:46:15 来源：婷婷说美味作者：汤匙点击：

韭菜炒河虾。先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了。四道农村人最爱的家常菜，隔三差五就要吃一次，有你爱吃的吗？

小炒肉。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调入料酒，放入煸过的杭椒、美人椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。四道农村人最爱的家常菜，隔三差五就要吃一次，有你爱吃的吗？

丝瓜炒鸡蛋。丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝。蛋打散，炒成蛋花，盛出。油锅烧热，煸香姜丝，再放丝瓜炒熟，拌入蛋花翻炒几下，加盐调味即可。四道农村人最爱的家常菜，隔三差五就要吃一次，有你爱吃的吗？

尖椒肥肠。尖椒斜切段，大肠切段。泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。锅里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。放半汤匙料酒，一汤匙泡椒水，一汤匙生抽，一汤匙高汤，一茶匙盐，三分之一茶匙五香粉，炒匀后，中小火焖至汤汁微干。

中国有几大著名菜系？

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