时间:2018-04-25 22:04:35 来源:寻医问药作者:蔬菜点击:
生活水平提高以后,大家在饮食方面吃得比较丰盛了,有些家庭每天都会吃一些肉食以及蛋奶食品。而且有些吃货朋友肉食吃的多,炒菜也比较油腻,而一些打工族喜欢订外卖,而且在外面菜馆吃饭较多。这些都是导致身体肥胖的因素,人们常说减肥应多吃蔬菜少吃肉,那么怎么吃蔬菜才会不发胖呢?建议大家注意以下四个方面:
1、重口味的菜尽量少吃:蔬菜作为配菜用在重口味菜里,如重庆烤鱼里豆芽菜、圆白菜等,鱼香肉丝里的胡萝卜丝、青椒丝、竹笋、黑木耳等,水煮肉片里的小油菜、金针菇、豆芽菜等,都失去了蔬菜天然的味道,损失了大量维生素,和大量油脂以及调味品变成了高热量、极能勾起食欲的菜肴,无形中导致摄入热量超标。无论是出于减肥还是健康考虑,这种重口味的菜尽量少吃,蔬菜这样做更是暴殄天物。
2、多采用清蒸白灼烹饪方式:为了改善口感和色泽,用过多油烹饪,甚至过油、油炸。地三鲜、干煸豆角、油淋茄子、炒土豆丝等等,尤其是餐馆的蔬菜为了保持好的卖相,大都要经过过油处理。建议采用白灼、粉蒸、做汤、蒜蓉、生拌或者少量油清炒的烹饪方式。
3、用酸奶代替沙拉酱:蔬菜沙拉加入太多的沙拉酱,沙拉酱看着不起眼,实际上却是能量炸弹,大多数沙拉酱的脂肪含量都在70%以上,两勺沙拉酱吃进去,等于一天摄入油脂量就超标了,而且都是饱和脂肪。建议用酸奶或者甜面酱替代沙拉酱,酸奶能补充蛋白质和钙;甜面酱热量低,而且口感也很不错,还能丰富B族维生素。
4、荤菜蔬菜搭配好:只吃蔬菜不吃肉的小伙伴们,通常饭量都比较大,主食吃得比较多,原因是当他们的饮食中缺少肉类时,就需要多吃些主食,才能觉得饱。另外,只吃蔬菜不吃肉,会导致体内B族维生素和蛋白质的缺乏,引起代谢率的下降,从而阻碍脂肪的代谢和燃烧,还可能因此损失宝贵的肌肉。可以说,对减肥和健康都是有弊无利。
通过读以上资料,我们明白了吃蔬菜应注意的事项,只有这样吃蔬菜才会不发胖。因为大家都知道,要想减肥就应当多吃蔬菜少吃肉,但是这蔬菜也得讲究吃法,对于重口味的菜要少吃,而且清蒸白灼烹饪方法比较适合减肥人群。另外,酸奶代替沙拉酱,做好荤菜蔬菜搭配,对于减肥的朋友也是比较适合的好办法。
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