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在家蒸馒头，我教你一种做法，试试用它和面，蒸的馒头柔软香甜！

时间：2018-04-25 22:04:37 来源：美食美客小厨房作者：的人点击：

在家蒸馒头，我教你一种做法，试试用它和面，蒸的馒头柔软香甜！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

艾青泥80克

水160克

酵母5克

油10克

冰糖粉50克

面粉500克

盐少许

艾青馒头的做法

主锅加艾青泥80克、水160克、酵母5克、冰糖粉50克、油10克，2分钟/37度/速度3，进行酵母激活。随后加入500克面粉和少许盐，2分钟/揉面键。

揉面结束，取出面团，分成两份，每份都搓成比擀面杖稍粗一点的圆柱条，随后用刮刀棒或者刮板切成偏正方形的刀切面团。

蒸锅抹油或者垫烘焙纸，依次放入切好的面团。大概可以做14-15个，相互之间保持一定间距，防止粘连。

根据目前的室温，放30分钟即可发酵完成。主锅加500克水，25分钟/varoma/小勺，或者上蒸汽后蒸15分钟。如果是蒸箱20分钟，100度即可。蒸好后焖两分钟再打开，防止突然降温引起的回缩。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

教你做营养又美味的早餐饼，每天五分钟，孩子吃的营养还愁长不高！

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