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高逼格日料店已上线！便宜+品质，吃出满满幸福感

时间：2018-04-20 18:46:12 来源：咕嘟妈咪美食推荐作者：料理点击：

作为始终活跃在朋友圈一线的资深日料控来说，每天想得最多的就是“哪里有便宜+品质的日料”。是的，你没有看错，就是既便宜又品质的日料，小编我并没有白日做梦，谁说高品质日料一定价格很高，今天就让大家看看什么叫做性…价比！

1、山水家庭料理

人均：150元

卢湾区淮海中路816弄37号内

对于吃惯日料，看惯日剧的人来说，小而精似乎成为了日料店的标配。这里就是一家颇有情调的日料小店，仅有10个座位。别看座位不多，但到店的客人可是比这个座位数要多上许多，如果不提前预定必定需要等位。老板是一位拥有20多年料理经验的大厨，想要品尝到具有匠心的日本料理，这里是你不容错过的选择。

进门就感觉到温暖的日式气息，充满浓郁的家庭氛围。围坐式的座位拉近了顾客间的距离，大家可以像一个大家庭一样聊天欢笑。如果不适应跟别人围坐在一起，店内也设置了吧台坐，可供一人用餐，还可以近距离看到明档厨房中厨师忙碌的身影。

餐厅以刺身、寿司、烧物、煮物等日本常见料理为主打菜品，所有食材都是当天采购、当天出售的，所以在这里不用担心吃的食材不新鲜。这里所有出品都由老板兼料理长亲自制作，尽管是传统美食，但吃在嘴里既美味又不失新意。

煮小鲍鱼

新鲜采购的鲍鱼，用清水煮沸去除了腥味。再经过进一步的加工使鲍鱼鲜嫩入味，咬在口中肉质Q弹。这样做的好处是大程度保留了鲍鱼的原味，一口一个，幸福感爆棚！

甜虾刺身

肉质肥硕，色泽明亮，拿在手中大约有两只手指般粗壮。水份与弹性都保持的非常好，纹理清晰，蘸点酱汁放进口中，真是鲜到口水都要流下来了。

日本清酒

店内有各种类型的日本清酒，可以说日本什么味儿这里就是什么味儿。刺身配清酒，味蕾的升华享受。

2、寿司小波

人均：580元 (午餐: 200元)

徐汇区常熟路137号

闹市中的清幽之所，隐匿于竹林之中。简约却不简单的装饰，整体的布置，给人一种私人订制般的感觉。同样是老板兼料理长小波师傅亲自制作料理，23年的料理经验及对日料的喜爱可以自信的说手艺超越很多日本人。在动辄就要两三千元费用的日料面前，开一家兼具美味和性价比的日料店成为小波师傅非常自豪的事。

竹林环绕，素净优雅。充满日式风味的门头，进去后别有一番景色，木质的装修风格使整个环境素雅而又温馨。敞开式的吧台座椅，可以近距离的欣赏小波师傅高超的料理手法。4人或6人的包间，无论是情侣、朋友间的聚餐、家庭聚餐、商务聚餐统统可以满足。

店内所有食材均为每日新鲜直送，同时海鲜食材每周一三五来自北海道，二四六来自长崎。菜单也会随着季节的不同而有所变动。精致的造型，吃得出的新鲜，用心的烹饪，怎么算都划算。

八寸

八寸，即前菜拼盘，因为盘子有八寸长，所以名为八寸。与以往吃到的八寸不同，这里的前菜种类更加，所以盘子及分量相对更大。摆盘精致，让人不忍下手。每一样都是精心制作，尝得到的新鲜，品得出的美味。

海鲜海胆盖饭

小小的一碗盖饭中，上面放着满满的北海道三宝——海胆、三文鱼鱼籽、金枪鱼鱼泥。鲜活的海胆制作前才会打开，散发着金黄色的光泽，清甜甘历。金枪鱼鱼泥同样是现做而成，鲜嫩顺滑，与三文鱼鱼籽一起搭配上软糯、颗粒分明的米粒，让人回味无穷。

寿司

取名为寿司小波，那么寿司当然也是小波师傅的拿手出品。这里的寿司是根据品尝的优先顺序一个个呈现上来，更加突显品质。跟随着料理师的步骤来细细品尝，给味蕾一次超乎想象的体验。

3、食堂开饭了

人均：50元 (午餐: 40元)

长宁区仙霞路333号

在经历了位于东京大手町、具有超过65年历史的老牌寿司店里的千锤百炼，料理长策划了这家自助服务式食堂。这里的各种寿司都是经过料理师认真细致的反复调整，并且店内的每一款产品都是大家所熟悉的菜式，令人心动不已。店内还会播放日本节目，想看体育赛事的话不妨来此吧！

いただきます食堂位于古北人气地段仙霞路的正中心，店内环境舒适温馨。落地式的玻璃窗使整个餐厅得到了非常充分的采光，明亮异常。同时，落地窗前也摆放了许多座椅，可以直观的欣赏到外面的景色。自助式吧台，让客人可以根据自己的食量自由选取。

这里的出品标准是按照日本基本饮食“一汁三彩”的理念，为客人提供美食。菜单种类丰富，除定食外，还提供盖饭、咖喱、拉面等。自取式的选取方式，实现了日式牛肉饼与土豆炖牛肉的强强组合，无比满足！

咖喱定食

店内点单率非常高的一款主食。咖喱汁熬制的香醇浓稠，里面的肉炖的软嫩入味。米饭也是花费了很多心思烹煮，使米粒颗粒分明，软硬适中。搭配的例汤也是特别熬制，非常鲜。同时，为了营养的均衡，还特别搭配了餐后小点。

盐烤秋刀鱼

现在正是秋刀鱼肥美的季节，肉质肥厚，体型硕大。这里的秋刀鱼特别之处在于烤制时使用的酱料，都是由料理师秘制而成。经过酱汁和盐烤，鲜嫩入味，肉质紧实，与例汤搭配在一起，非常下饭。

是不是有种被种草的感觉

用呆萌的人均吃到“大牌”的品质

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茶王树，是利益的别名还是品质的象征？

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