当前位置：首页 > 生活 > 食谱

在家自制健康零食，传统宫廷点心核桃酥，简单易上手，香脆可口！

时间：2018-04-20 16:26:21 来源：百变烘焙作者：酥松点击：

说起核桃酥，总能想起小时候的快乐时光，其口感酥松香脆，甜而不腻，那是儿时的味蕾记忆。不过核桃酥可算是个高油高糖的零食了，偶尔过过瘾还可以，天天吃可是要增肥的哦！

不过对于爱吃甜食的我来说，减肥和吃核桃酥还真不能同步啊！宫廷核桃酥

用料

核桃仁40g 低筋面粉200g 鸡蛋40g 水20g 植物油80g 白砂糖80g 小苏打2g 泡打粉3g 黑芝麻适量制作过程

step1：称取配方所需原料。

step2：把核桃仁用刀切碎，不用切成碎末，适当的保留些颗粒，吃起来口感也是非常不错的。

step3：低粉、泡打粉和小苏打混合后过筛一遍。

step4：过筛后的粉类加入切碎后的核桃仁，拌匀。

step5：白砂糖、油、鸡蛋和水充分混合到一起。

step6：白砂糖、油、鸡蛋和水充分混合，充分搅拌成糊状。

step7：把搅拌好的液体倒入粉类中，混合成团，不要用手使劲的揉，避免出筋影响酥松的效果。

step8：把混合好的桃酥面团等分成12个，搓圆后摆入烤盘，每个小球之间保留足够的空隙。

step9：把这些小剂子压扁。

step10：表面喷水，撒上黑芝麻。

step11：烤箱200度预热好之后，把烤盘放入烤箱中层。

step12：桃酥开始变得酥松膨大起来了。

step13：约12-15分钟，看到桃酥的边缘开始上色后即可拿出来。

一口咬下去，酥酥松松的口感，加上能够吃得到的核桃仁，一种满足感充盈在唇齿之间。

小贴士：

该配方可制作出12个35克左右的桃酥。

28℃→18℃！“谷雨”带着冷空气来了！更令人窒息的是接下来…

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章