少吃肉就能防三高?错!该注意的是这些问题

时间:2018-04-20 12:24:09 来源:健康学作者:胆固醇点击:

导读:少吃肉就能防三高?错!该注意的是这些问题2018-04-18 23:43 来源:健康学很多人都听过这种说法:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致
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很多人都听过这种说法:中老年人要少太多会导致三高。其实,这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡,拒绝某些食物,反而容易身体器官功能衰退。

营养专家说,中老年人应该,只是法要注意,并不一定会导致胆固醇上升!

实际上,类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用,并不是那么耸人听闻:

人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝合成,只有很小一部分是来自饮食

而且,食物中的胆固醇其实是一种脂类。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素d、胆汁和部分激素的材料。

正常饮食情况下,食物中胆固醇对液中胆固醇的影响有限。不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为只要就会导致胆固醇高。

注意的是脂肪

虽然类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的类,尤其是红(猪、牛和羊)依然要少。这类中的脂肪里,往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸。所以,应该尽量,少

豆类搭配,防止动脉硬化!

豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。比如豆、炖加腐竹等方式均可。

畜不如禽,禽不如

讲究,记住一句口诀:“畜不如禽,禽不如”,就是说猪牛羊这些畜类的,不如鸡鸭这些禽类的鸡鸭,不如海鲜。畜类里面脂肪含量高,不易消化影响脂;禽类脂肪较少,而特别适合老年人食用

消化,而且脂肪含量低,而且还有各种营养质。有心疾病的病人不仅影响很小,还能够一定程度上防止老年痴呆,而海要比河更有益。

老年膳食“十个拳原则

我国老年人膳食宝塔,对每类食物每天的摄入量都做了推荐。但这里面的各项数据确实比较细,不好记忆。因此,有营养专家还概括了“十个拳原则”,即“:粮:奶和豆:果 = 1:2:2:5”(以重量比计算)。

建议老年人经常根据自己拳大小,来粗略估计每天各类食物的进食量(烹饪前的重量):

超过:一个拳大小类(、禽、)

相当于:两个拳大小的谷类(各种主食,粗粮、杂豆和薯类)

保证:两个拳大小的奶、豆制品(各种奶制品、豆制品)

不少于:五个拳大小

俗话说“补不如食补”,老年人的时候记住这些原则,就不用担心胆固醇升高的问题。只有营养均衡,才能保证身体健康

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