怎样腌黄瓜好吃?酱菜师傅分享秘诀给你,酸脆爽口,一年都不长毛

时间:2018-04-19 09:25:37 来源:双喜妹作者:黄瓜点击:

导读:怎样腌黄瓜好吃?酱菜师傅分享秘诀给你,酸脆爽口,一年都不长毛2018-04-19 09:20 来源:双喜妹家常腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜
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家常腌瓜是一种营养价值较高的,是人人的佳蔬。 全国各地和各个民族不同。人们常见的有以下三种食法:一是酱家常腌瓜;二是拌家常腌瓜;三是炒家常腌瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒,将家常腌瓜洗干净,拿在中当果一样的,但多数人家都是拌家常腌瓜为主。其实,最佳的食用方法就是“拌家常腌瓜”。

准备食材:小瓜、、冰、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、

1.瓜洗净后擦干表面分,切小拇指粗细的条

2.在切好的瓜上撒上2勺,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下瓜自身的

3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面分切片,准备朝天椒、泡椒适量

4.将生抽、、冰放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、椒和泡椒腌至冰融化

5.将腌制后的瓜控一下分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让瓜均匀的接触到酱汁

6.将腌制过的瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

8.酱汁凉凉后,重新放入瓜条继续腌制5小时左右

9.重复步骤6至8两到三次,最后将瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随随取。

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