为什么黄焖鸡米饭里面的鸡块肉很多,但没有脖子肋骨位置的肉呢?

时间:2018-04-19 08:24:53 来源:健康美食作者:骨头点击:

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什么焖鸡米里面的鸡块很多,但没有脖子肋骨位置呢?

前天刚刚焖鸡,还别说,现在回忆起来还真的是焖鸡米里面鸡很多,但是,确实脖子肋骨位置几乎没有。

焖鸡主要用的是速冻鸡,一般一只鸡的鸡有很多块,但是脖子和勒骨就只有一个,而且鸡身上最口感的就是鸡块

如果全都用当天现宰的全鸡,那不光焖鸡的价格大概要翻1倍,而是整个产业的价格都会大幅度上涨,而是增加额外的费用也不少。还会因为骨太多不好。因为鸡骨远没有猪牛羊骨营养

选用这块位置因为口感最好最嫩。骨比较多一点,但是焖鸡的嫩度还是没有改变。有了焖鸡块这个冷冻原料可以直接采购,大家连切都不用切了。

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