时间:2018-04-15 19:46:00 来源:凤凰网作者:蒲公英点击:
春天这野菜听说很有营养,熟悉的一位农村大爷这些天专门挖它来卖,老婆今天第一次买,这些野菜,你吃过吗?
这些都是卖菜大爷一大早挖来的,因为天气下雨,这些野菜全部都是这样子,大爷说,这些花儿、叶子、根都可以食用,而且春天吃,对身体最好!
看看这些长出来黄色的花,还以为是菊花,不是!原来这些都是蒲公英,蒲公英被称为天然的抗生素,具有抑菌和杀菌作用,尤其对嗓子上火、扁桃体发炎很好的疗效,而且蒲公英中的果胶含量多,满足我们对可溶性膳食纤维的需求。
大爷说这些蒲公英的根也是好东西,洗干净可以泡水喝,非常有营养。
看到这些,就知道这野菜是什么了吗?蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
大爷挖来的蒲公英一斤卖3元钱,这价钱贵吗?只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养,那就是——洗洗涮涮,直接蘸酱吃!今天第一次吃,蒲公英洗净后,在热水里焯1分钟沥出,用冷水冲一下,佐以芝麻油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,虽然吃了有些苦,但是感觉还蛮香的,不知道,这春天最有营养的野菜蒲公英,你吃过了吗?
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