时间:2018-04-15 10:06:34 来源:中华美食谱作者:锅底点击:
谁说夏天不能吃火锅!找对食材、吃对方法,点对锅底(可以点清油锅底)夏天也可以成为吃火锅的好季节!
受访专家
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红中国药膳顾问会委员 焦明耀
专家认为,不能简单的说火锅该不该吃,重要的是锅里面的食物凉热属性。食物属性凉热不同,效力自然也不同,夏天吃火锅最好选择一些凉性食物平衡一下。
草原毛肚
鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类,涮起来鲜嫩可口;牛肉属于中性食物,作为火锅涮材也值得推荐;而羊肉属于燥性食物,就要少吃了。
如果非要吃羊肉解馋,最好配清汤锅,因为辣锅底料中的辣椒、麻椒等都是热性的,与羊肉搭配,会更容易上火。
墨鱼仔
2.试试莲子和麦冬
锅底里如果加点凉性中草药可以降降火气,莲子和麦冬都是不错的选择。莲子有清心泻火的功效,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去火。
或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。
琥珀牛肉
夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。如莲藕、荸荠等水生蔬菜,及蒿子秆、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清热泻火、除烦止渴的作用。
你以为这样就结束了?
那你就大错特错了!
快来香天下一饱口福吧
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告