一只鸭子最鲜嫩的吃法,你造吗?

时间:2018-04-14 01:44:32 来源:居家小妙招作者:鸭肉点击:

导读:一只鸭子最鲜嫩的吃法,你造吗?2018-04-14 01:35 来源:居家小妙招小时候总是只对鸭子的大腿感兴趣,后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭
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小时候总是只对鸭子的大兴趣,后来妈妈烧了几次非常好的鸭子,从此,上了鸭子,今天就把鸭子最鲜嫩的做法分享给大家。

香菇烧鸭

食材:鸭子,香菇,葱姜,色拉

做法

1.鸭入冷中焯烫洗净待用。

2.干香菇用温泡发。

3.锅内入,放入焯好的鸭炒制稍微变色。

4.加入辅料继续翻炒出香味。

5.烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、烧开。

6.转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点、鸡精、胡椒粉、淋几滴香即可。

菠萝鸭

食材:鸭,菠萝,葱姜

做法

1鸭洗净剁块。

2菠萝处理好切小块; 葱切小段,准备好姜片。

3锅中烧,放入鸭块焯至变色。

4捞出控干分。

5备好料汁: 蚝、料酒、

6锅加少许,底上先放入葱和姜片。

7然后分别码入鸭块和菠萝块。

8倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。

魔芋烧鸭

食材:鸭,魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,椒,大蒜,啤酒

做法

1.青蒜苗、泡椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸中焯烫2分钟,捞出沥干。

2.鸭洗净,斩成块。

3.适量,倒入鸭块用中大火爆至发、亮

4.取砂煲,倒入适量,爆香椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红

5.加老抽、冰,翻炒均匀。

6.倒入啤酒没过鸭,大火煮沸。

7.下入处理好的魔芋,盖锅盖,转至小火焖烧1小时。

8.待鸭软透时调入,大火收汁,撒入青蒜苗即可。

蒜子焖鸭

食材:鸭,大蒜子,生姜

做法

1.准备材料

2.蒜去皮。

3.锅烧后放入少量的,放入蒜子爆香。

4.倒入鸭,炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。

5.加适量1勺后炒至鸭

6.加入一大勺蚝,2块冰,炒均匀。

7.加入适量,没过鸭,最后加少许老抽上色(试试汁的味道,这时候的味道应该稍淡一些,等收汁后就后边浓),盖上锅盖中小火焖30分钟左右。

8.大火收汁即可出锅。

食材:鸭,粳米,葱姜

做法

1.鸭洗净,斩成小块儿;

2.加入酒,拌匀,腌制1小时以上;

3.粳米淘洗干净备用;

4.鸭入锅,一次加足避免中途加

5.开后,打去浮沫;

6.加盖煮约10分钟后,加入粳米同煮;

7.煮至熟米烂,米粘稠;

8.加入鸡精、葱调味即可。尝一尝,如果不够咸可以再加一点儿

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