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你知道什么菜最吸引人吗？那就是家常菜中夹杂着浓情蜜意！

时间：2018-04-13 21:45:38 来源：因为咸啊作者：酱肉点击：

京酱肉丝

要说生活中什么最难得，想了想那应该是吃了二十多年的老味道被传承了吧~

京酱肉丝，一个酸甜又包裹着肉的吸引，你能不心动吗？

京酱肉丝

食材：猪里脊肉 250克，大葱 半根，鸡蛋 1个，料酒 1勺，生粉 一勺，豆瓣酱 半勺，甜面酱 1.5勺，糖 半茶匙，姜片 5克

步骤：

京酱肉丝切丝

1.猪肉洗净，切成如图所示，大小均匀的长条。

倒入料酒

2.倒入料酒，用筷子搅匀用来去腥。

3.加入生粉，用筷子搅拌均匀。再把蛋清倒入，抓匀。腌制15分钟左右。

4.大葱切细丝，葱姜水：小碗中加半碗清水，放5克大葱，5克姜片，备用。

煸炒肉丝

5.锅中倒油，油可以多放点以免粘锅，油热倒入准备好的里脊肉，轻轻搅动划散，炒至断生取出待用；

调汁

6.锅中留少许底油，将甜面酱，豆瓣酱，糖，葱姜水倒入锅中，中火加热。

7.待锅内汤汁浓稠，锅中出现密密麻麻大小均匀的泡泡时，把炒好的肉丝倒入。

炒制

8.大火爆炒3分钟，汤汁收干即可出锅加入葱丝（黄瓜丝），夹在馒头里或是豆皮里吃，味道棒棒哒。

京酱肉丝

强烈建议大家能够尝试一下京酱肉丝~

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