晚上不知道吃点啥?试试这些小菜吧

时间:2018-04-02 14:46:05 来源:生活绝招作者:香菜点击:

导读:晚上不知道吃点啥?试试这些小菜吧2018-04-02 14:37 来源:生活绝招阅读本文前一、酸辣凉拌土豆丝原料:土豆、香菜、干红辣椒、小葱
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一、酸凉拌土豆丝

原料:

土豆、香、干红椒、小葱。

做法

1、土豆去皮,切成细丝;

2、洗去淀粉,在清中浸泡;

3、锅烧开后,下入土豆丝焯一下;

4、土豆丝变色后,马上捞出过凉,沥干分备用;

5、添加、米、味精拌匀,撒上葱;

6、锅内下,小火炸香干红椒碎;

7、椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。

二、农家小豆腐

原料:

豆腐、青红椒、韭、香

调料

、生抽、味精、香

做法

1、青红椒、韭、香洗净沥干分;

2、豆腐切块,摆盘;

3、青红椒、韭和香分别切碎;

4、在切碎的中添加适量拌匀,然后添加、生抽和味精搅拌均匀;

5、把拌好的剁椒韭连同汁浇在切好的豆腐上即可。

三、凉拌芝麻海带

原料:新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香、干红椒。

配料:、生抽、、味精、玉米

做法

1、新鲜的海带在中焯一下;

2、海带颜色由褐变绿马上捞出,冲凉;

3、洗去海带表面的杂质,用清浸泡两小时,中间换一次;

4、海带捞出沥干分,切成海带丝;

5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香切成碎备用;

6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加、生抽、、味精搅拌匀均匀;

7、玉米浇在碗汁里;

8、碗汁浇入海带丝,撒上香即可。

四、萝卜丝拌

原料:

绿萝卜、皮、干红椒、椒、小葱、香、香

做法

1、皮用清冲洗干净,然后在中浸泡8分钟;

2、捞出沥干分后,入锅小火烘干至脆香,盛出晾凉;

3、萝卜洗净,切细丝;

4、用适量拌匀萝卜丝,腌制5分钟;

5、红椒切碎,小葱和香切碎备用;

6、腌好的萝卜丝挤去分,添加香和味精拌匀;

7、香锅,下入椒小火炸香,剔除椒,撒入干红椒丝,马上关火;

8、和红椒趁浇在萝卜丝上,撒上葱和香碎拌匀;

9、撒上晾凉的皮即可。

五、洋葱木耳

原料:

(三分肥七分)、木耳、洋葱、香

做法

1、木耳用凉泡发半小时,摘洗净,分成小朵;

2、入中焯2分钟,捞出沥干分,放凉;

3、锅烧,抹层薄,下入切片的五中火煎;

4、至双面金,肥吐尽,取出晾凉;

5、洋葱切丝,香切段备用;

6、把、米、味精和香用凉稀释,做成碗汁;

7、所有的原料混合,浇上兑好的碗汁拌匀即可。

六、姜汁菠

材料:菠400克、姜40克

调料:香1大匙(15ml)、1大匙(15ml)、1.5大匙(20ml)、鸡精少许、适量

做法

1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

2、菠去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸中放入少许,将菠放入滚中;

3、汆烫片刻后,将菠捞出放入冰中浸泡片刻,捞起沥干待用:

4、用将菠中的分稍稍攥干,放入大碗中;

5、用姜泥和调料将菠拌匀,用一个直筒的杯子将拌好的菠装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和椒以及适量芝麻装饰即可。

七、丝瓜面筋

原料:丝瓜1条,、上各1匙,面筋250克,香菇3朵,葱粒、芫荽少许。

辅料:胡椒、味精、麻适量

做法

1.丝瓜削皮切片,香菇泡软切片;

2.下1匙放入切碎的葱文火爆香,再将切片的丝瓜放下,加入上及香菇片,文火焖熟后倒入面筋略煮,放入上述调味料炒匀即可。

八、丝瓜

材料:丝瓜2只、2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡小半碗、适量

做法

1、将丝瓜洗净去皮,切滚刀块;

2、打散,锅烧,放入1大匙,将液倒入炒散。铲起待用;

3、锅中放入1大匙,放入剁椒和蒜蓉炒香;

4、放入丝瓜块;

5、加入鸡翻炒至软;

6、加入同炒,用调味即可。

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