时间:2018-04-02 14:46:05 来源:生活绝招作者:香菜点击:
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一、酸辣凉拌土豆丝
原料:
做法:
1、土豆去皮,切成细丝;
2、洗去淀粉,在清水中浸泡;
二、农家小豆腐
原料:
调料:
做法:
4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀,然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀;
三、凉拌芝麻海带
做法:
4、海带捞出沥干水分,切成海带丝;
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;
8、碗汁浇入海带丝,撒上香菜即可。
四、萝卜丝拌虾皮
原料:
做法:
3、萝卜洗净,切细丝;
5、红椒切碎,小葱和香菜切碎备用;
7、香油入热锅,下入花椒小火炸香,剔除花椒,撒入干红辣椒丝,马上关火;
9、撒上晾凉的虾皮即可。
原料:
做法:
5、洋葱切丝,香菜切段备用;
7、所有的原料混合,浇上兑好的碗汁拌匀即可。
六、姜汁菠菜塔
材料:菠菜400克、姜40克
调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
七、丝瓜面筋
原料:丝瓜1条,花生油、上汤各1汤匙,面筋250克,香菇3朵,葱头粒、芫荽少许。
做法:
1.丝瓜削皮切片,香菇泡软切片;
2.下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香,再将切片的丝瓜放下,加入上汤及香菇片,文火焖熟后倒入面筋略煮,放入上述调味料炒匀即可。
材料:丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油
做法:
1、将丝瓜洗净去皮,切滚刀块;
2、鸡蛋打散,锅烧热,放入1大匙油,将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用;
3、锅中放入1大匙油,放入剁椒和蒜蓉炒香;
4、放入丝瓜块;
5、加入鸡汤翻炒至软;
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