中国青年侍酒师团队赛，就想给新人一个表现的舞台-儿童城

中国青年侍酒师团队赛，就想给新人一个表现的舞台

时间：2018-04-02 11:26:05 来源：酒博作者：师团点击：

导读：中国青年侍酒师团队赛，就想给新人一个表现的舞台2018-04-02 11:18 来源：酒博近年来，中国侍酒师这个队伍不断壮大，很多新鲜血液不

近年来，中国侍酒师这个队伍不断壮大，很多新鲜血液不断加入进来。对于这些新人来说，积累经验是当务之急，中国青年侍酒师团队赛无疑是一次很好的锻炼。

几乎侍酒师新人都会参加中国青年侍酒师团队赛，有人打趣说参加这个比赛也就意味着你还是个新人呢。让越来越多的新面孔加入侍酒师行业也是这个大赛想要达成的目的之一。

中国青年侍酒师团队赛现场

2011年，中国青年侍酒师团队赛由 “中国侍酒师之父” 的Tommy LAM教授创办，如今已连续举办了七年。

此前，他曾在2009年创办了中国侍酒师大赛，这既是中国第一个为侍酒师举行的专业比赛，也是侍酒师职业开始在中国逐渐被大众所熟知的开始。

第六届中国青年侍酒师团队赛

Tommy LAM教授在筹划第三届中国侍酒师大赛的过程中，发现参赛者依旧是之前两届参赛的人，并没有太多新面孔，他开始担心中国侍酒师行业的未来是否会青黄不接，甚至后继无人。因为酒店和餐厅中的专业侍酒师大半都是外籍人士，国内的优秀侍酒师屈指可数，地位也并不稳固。

正在这个时候，在北京举行的TOP Wine China邀请Tommy合作，他便创办了这个“以入行餐饮界不久的年轻人为中心，用比赛来提高他们对侍酒师行业兴趣”的中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛，目标是让年轻人在工作岗位上能更上一层楼，并且用团队概念来凝聚他们的团队精神。

迅猛发展的7年，侍酒师队伍不断壮大

第一届中国青年侍酒师团队赛的冠军是由 Richard Liu 带队的上海世茂皇家艾美酒店。

第二届的冠军是2011中国侍酒师大赛冠军李美玉带队的北京柏悦酒店。

第三届的决赛得到了宁夏葡萄酒管理局的支持，于2013年11月在银川进行了决赛，上海 Jean-George 法餐厅摘得桂冠。

第四届中国青年侍酒师团队赛决赛于2015 年4月在青岛举行，由郭莹带队的上海浦东四季酒店夺冠。

第五届由赵怀强带队的上海浦东文华东方酒店夺得冠军。

第六届由赵怀强带领的上海莫尔顿队夺得冠军，广州富力君悦大酒店和L'ATELIER de Joël Robuchon Shanghai分别获得亚军和季军。

纵观以往的比赛，比赛规模越来越大，2017年已有超过2000名来自258家酒店或餐厅的青年酒水服务精英积极参加，不禁让人对今年的比赛充满了期待。

2018年3月27日，“第七届中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛”（简称“中国青年侍酒师团队赛”）新闻发布会及午宴在沪顺利召开。

第七届中国青年侍酒师团队赛发布会现场

本次发布会上，上届冠军队伍领队赵怀强Tansy ZHAO和季军L'ATELIER de Joël Robuchon Shanghai团队分享了比赛经验，侍酒大师&葡萄酒教育家协会认证讲师Michael Jordan MS慷慨陈词，多位赞助商及媒体们也表达了对赛事的支持与肯定。

Michael Jordan MS&CWE

侍酒大师&葡萄酒教育家协会认证讲师

对于侍酒师，Michael表达了个人见解：“服务对于侍酒师来说是第一重要的，这是MS与MW、CWE的区别。对侍酒师来说，永远记住客人是最重要的，我们要尽力谦虚与尊重。侍酒师要展现的并不是自己渊博的葡萄酒知识，而是用所拥有的葡萄酒知识能让客人轻松地享受葡萄酒。”

Michael在夏威夷长大，那里有很多中国人，很多美味的中国食物，所以他天然地对中国文化亲近，在他看来：“中国侍酒师的勤奋和热情令我非常激动，他们只需要时间和历练，年轻已赋予他们无限权利。”

Tommy LAM 林志帆

法国波尔多葡萄酒硕士，国际商贸管理硕士，认证侍酒师，认证葡萄酒专家，认证烈酒专家，意大利皮埃蒙特葡萄酒证书，亚洲葡萄酒学会总裁，新加坡葡萄酒学会总裁，香港大学葡萄酒硕士，香港大学专业侍酒师课程讲师等。

Tommy老师表示今年的比赛将会不小的改变：“今年比赛的赛前培训城市将增加至53个，包括了港澳台；分赛区从原来6个增至16个，课程时间也会提早；复赛决赛结束后，在决赛地点会有两个全天的培训，队员通过考试后能取得初级侍酒师的证书；培训内容也会提升增加，我会把大部分材料放到亚洲葡萄酒协会网址上，希望真正地把学习融在比赛里。并且，决赛前三名的队伍都将获得深入产区（波尔多，露西龙，奥地利）的参观游学。”

“随着各个队伍水平的极大提升，凡是报名分赛区决赛的团队都是有备而来，很明显地看到酒店对赛事的重视，给予了我们很大支持。此外，非常感谢宁夏酒局、波尔多葡萄酒学院、露喜龙产区和Lucaris的大力支持。”多方的大力支持也给了Tommy老师坚持举办比赛的动力。

Tansy ZHAO 赵怀强

上海Noble Spirits 首席侍酒师

连续两年带队获得大赛冠军的Tansy可谓感慨颇深：“记得我刚开始入行时连酒名都读不全，令人欣慰的是Tommy老师引进CMS课程，为我启蒙了侍酒师的世界。”

上届冠军队伍，Tansy手书：“祝二零一八中国青年侍酒师团队大赛圆满成功”

“滴水之恩当涌泉相报”一直被Tansy铭记在心，他说：“我得到了许多人的帮助，那我就应该以数倍报答回去，最好的方式莫过于把自己学到的知识、技能、职业道德等传播出去，帮助更多需要帮助的人，也为了把健康的职业氛围延续下去。在这个过程中，中国青年侍酒师团队赛无疑是最好的方式之一。”

当然，“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”也是Tansy十分愿意看到的，他希望每个人都保持学习，保持年轻心态，不畏艰辛，勇往直前。

Sunny ZHANG 张艺宁

品乐侍酒创始人

七年来，Sunny一路看着Tommy老师走南闯北地组织青年侍酒师团队比赛。为什么要参加这个比赛，Sunny给出了理由：“我非常推荐所有的餐饮业同行来参与青年侍酒师团队比赛，无论是葡萄酒以及各类饮料的知识，还是销售技巧和英语能力，在团队小伙伴们紧密地合作下，都会突飞猛进。”

敲黑板！2018年赛前培训课程再次升级！！！

与往年相同，所有进入半决赛的队伍会被邀请参加为期两天的由Tommy LAM亲自教授的侍酒师认证课程，通过考试后将获得有亚洲葡萄酒协会和宁夏葡萄酒学院共同颁发的资格证书。

此次前三名的队伍将获得用于学习CMS 1级（Court of Master Sommeliers Level 1）课程的3000元奖学金！

↑中国青年侍酒师团队赛全部日程↑

所有培训结束后会进行区域比赛，每个地区的优胜队伍将进入半决赛和决赛。之前的比赛最多曾在6个分赛区举办，值得注意的是，第七届青年侍酒师团队赛将首次拓展覆盖到16个分赛区，其中还包括香港，澳门和台湾！

16个分赛区和相应信息

另外，进入复赛的参赛队伍还可参与为期两天的由Tommy LAM亲授WiSDOM 1培训课程，通过考试后可获得初级侍酒师证书。

国际顶级大师助力，只为你的出现！最后，在此预祝所有参赛选手取得理想的成绩。

欲了解更多详情，可关注微信号“酒博”。

知酒工作室

知酒工作室由郭明浩（郭校长）创建，专注于葡萄酒行业市场营销服务，公司的使命是——将产品塑造为品牌。知酒掌握着最前沿的市场营销理论，自主开发了知酒CMO 葡萄酒品牌营销课程，并且长期保持与众多国内外酒庄的交流和深度合作，提供市场上急需的品牌营销服务。自成立伊始，已与多家酒庄达成了长期的战略合作关系，并挖掘出了一个个有温度、有情怀、有内涵的品牌故事和核心理念，比如澳大利亚蓝岱尔（Landaire）的“选择由心”，莱恩堡酒庄的“家是城堡”，丝路酒庄的“始于探索，终于收获”，魔彩集团的“魔彩世界，多彩人生”，嘉桐酒庄的“汽泡不断，青春无限”以及中菲酒庄的“善待自然”，力求为提升品牌价值长期服务。